Haverá sempre uma opção mais saudável para as suas refeições e o ramen vegano não é exceção. Aprenda tudo relacionado à sua preparação em Comedia para um delicioso prato sem carne.
Se existe uma comida asiática famosa, é o ramen. uma receita consumida especialmente pelos japoneses e por todas as pessoas do mundo. Este macarrão ou sopa de macarrão muito clássico, com sabor e particular ganhou grande popularidade nos últimos anos graças à sua magia, tempero e história.
A aceitação do ramen tem sido tão grande que muitas fábricas lançaram suas próprias marcas industrializadas para que as pessoas possam prepará-lo em casa sem precisar ir a um restaurante especializado. Mas, na Comedera, recomendamos que você faça uma sopa de ramen japonesa natural a partir do zero se você é um amante de proteínas animais ou uma alternativa vegana como a que vamos preparar hoje.
O ramen vegano não deixa de ser saboroso, pelo contrário, o vegetais diferentes darão um toque super especial. Uma ótima opção para quem não come carne, ou para quem quer emagrecer.
Atreva-se e prepare este ramen vegano da sua cozinha e você não vai se arrepender. Vamos começar!
receita de ramen vegano
Um ramen vegano muito saudável e delicioso. Aprenda a prepará-lo passo a passo.
Ingredientes
- 500 ml de caldo de legumes
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 1 Cebola ou cebolinha chinesa
- 1 dente de alho
- 1 cda gengibre ralado
- 100 gr espinafre
- 70 gr macarrão de arroz ou ramen
- 1 cda soja
- 1 cda de miso
- 1 cda de vinagre de arroz
- Azeite de oliva
- Sal a gosto
Toppins:
- 4 pak choi ou folhas de couve chinesa
- 2 cogumelos shiitake secos
- 20 gr de cogumelos
Preparação passo a passo
Vamos começar nossa receita cortando os legumes. A cenoura será cortada em fatias finas. Faça o mesmo com a cebolinha.
Julienne a cebola e filete o alho.
Você vai aquecer uma panela ou recipiente onde preparará o ramen e adicionará azeite.
Quando estiver quente, adicione o alho e a cebola e refogue. Em seguida, você adicionará a cebolinha e a cenoura. Misture até que tudo esteja integrado.
Mais tarde vamos adicionar o caldo de legumes com um pouco de sal, misturar, cobrir e deixar cozinhar por 5 minutos.
Em uma tigela pequena vamos fazer nosso tipo de molho que dará todo o sabor ao ramen vegano. Adicione o molho de soja, missô e vinagre, misture e reserve.
Destampe nossa panela, e você adicionará o gengibre ralado, a mistura dos quartos e o espinafre. Misture até que tudo esteja incorporado e cozinhe por 15 minutos em fogo médio até que o caldo esteja bem aromatizado.
Enquanto cozinha, observe as instruções em sua caixa de macarrão e prepare de acordo com as instruções. É feito regularmente com água fervida até que descolem e fiquem al dente.
Corte seus cogumelos e cogumelos e você vai refogar com um pouco de óleo em uma panela. por 3 minutos.
Desligue seu caldo.
Vamos montar nosso ramen vegano
A sopa de ramen deve ser servida quente.
Você vai servir uma porção em cada xícara que não transborde. Lembre-se que vamos adicionar o restante dos ingredientes e ela vai crescer.
Em seguida, você adicionará uma porção de macarrão no centro, que se destacará.
Em um canto, você colocará os cogumelos e no outro os cogumelos shiitake.
Por último, adicione as folhas de pak choi que irão cozinhar no calor do caldo.
E pronto, você terá um delicioso e saboroso ramen vegano.
Apreciar!
Mais ingredientes para o seu ramen vegano
Para a sua receita, você pode variar os legumes e adicionar seus favoritos para dar um sabor especial e aumentar seus benefícios. Há tantos ingredientes que você pode adicionar que vai depender do seu gosto e preferência dos comensais. Experimente adicionar abobrinha ou abobrinha que farão uma boa dupla com a cenoura. Também floretes de brócolis ou couve-flor que são usados na comida asiática.
Outras opções que vou deixar são a acelga e o tofu, embora este último não seja tão amado por muitos, mas dará consistência à sua preparação.
opções veganas