Uma receita de arroz será sempre uma boa opção para um bom almoço e ainda mais se fizer o estilo aeroporto, um prato peruano dos deuses. Saiba como prepará-lo Comedia.
Sim, como você lê, essa comida hoje é chamada de aeroporto e não tem nada a ver com aviões, viagens ou passageiros, muito pelo contrário. é uma refeição que funde duas das cozinhas mais extensas e requintadas do mundo: a chinesa e a peruana.
O aeroporto É um prato à base de arroz salteado, macarrão, carne, frango e especiarias que vai fazer você delirar. Se você já comeu as famosas chaufas, essa opção é uma versão mais carregada que você vai adorar.
Diz-se que esta receita nasceu daquelas pessoas que queriam comer arroz e noodles com sabores asiáticos e conseguiram juntá-los para criar uma combinação explosiva e super rica.
Também chamado de chifa, o aeroporto é uma das preparações mais consumidas no Peru. É a alternativa ideal para comer ao meio-dia devido à sua grande saciedade. É muito fácil e simples de preparar.
¡Vamos a iniciar!
Como fazer Aeroporto, receita peruana
Faça esta receita peruana muito tradicional, um aeroporto cheio de sabor para o seu menu semanal.
Ingredientes
- 2 xícaras arroz branco cozido
- 100 gr macarrão cozido chinês
- 1 peito de frango
- 100 gr de carne (De preferência lombo magro ou um corte com um pouco de gordura)
- 100 gr carne de porco
- 1 cebola
- 2 ovos
- 1 Cebolinha chinesa ou raminho de cebolinha
- 50 gr feijão chinês
- 50 gr holantao (ervilhas de neve)
- 20 ml molho de soja
- 1 cda molho de ostra (molho de ostra)
- 1 cda de Açucar
- óleo suficiente
- Sal e pimenta a gosto
Preparação passo a passo
Vamos começar a nossa receita cortando o peito de frango e a carne de porco em cubos pequenos, a carne em tiras.
Vamos colocar uma wok ou frigideira funda e larga com óleo para aquecer. Quando estiver quente, adicione a carne e refogue por 5 minutos. Mais tarde, adicione a carne de porco e cozinhe por mais três minutos. Por fim o frango, que você deixará por 6 minutos até que tudo esteja cozido. Reserva.
Pegue os ovos e bata-os, depois faça uma omelete fina com eles e corte-a em tiras. Reserva.
Mais tarde, você cortará sua cebola em pedaços pequenos e a cebolinha em tiras. Faça o mesmo com o holantao.
Aqueça o wok novamente onde você fez a carne, frango e porco com óleo.
Refogue a cebola junto com o holantao, depois acrescente os três tipos de carne junto com o arroz e misture muito bem e cozinhe por 4 minutos.
É hora de adicionar a cebolinha, o feijão mungo e o macarrão. Depois adicione o molho de soja, o molho de hóstia, os ovos cortados em tiras, um pouco de sal e pimenta, o açúcar e misture muito bem com cuidado até que tudo esteja perfeitamente integrado.
Deixe refogar sem queimar por mais 4 minutos em fogo baixo. Devemos deixar todos os sabores permearem.
Retire do fogo, deixe esfriar até ficar morno e sirva com muito amor. Agora você terá um ótimo prato peruano para provar.
Apreciar!
Mais ingredientes
Como o arroz combina com tudo e muito mais se você fizer assim, você terá a liberdade de combinar sua receita com os ingredientes que preferir. A este aeroporto, você pode adicionar páprica ou pimentão, repolho chinês, alho, pimentão, tiras de cenoura para intensificar os sabores dos vegetais. Também frutos do mar, como camarões, camarões ou lulas. Se combinar carne do mar com frango e porco, será uma verdadeira explosão para o seu paladar.
algumas dicas
- Se você não tiver ostra ou molho de ostra, não se preocupe, o molho de soja e o açúcar serão um bom substituto e farão maravilhas na receita.
- Eu vou te dizer que se você quiser adicionar mais sabor, adicione um toque de óleo de gergelim e será brutal.
- O arroz que você vai usar deve estar solto e cozido ao ponto, se estiver cozido demais, sua receita pode ficar pegajosa. Além disso, o macarrão deve estar al dente.
- Holantao é um vegetal do Peru que também pode ser encontrado em outros países da América do Sul. Se você não encontrá-lo em sua nação, não haverá problemas.
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