A carne será sempre uma boa opção para comer e ainda mais se tivermos uma grande variedade de maneiras de prepará-la. Hoje em Comediavou te dar todos os detalhes para que você possa fazer carne cubana com batatasdivinas.
Se você perguntar a um cubano qual comida não pode faltar em seu cardápio da semana, ele lhe dirá carne com batatas. Um prato muito representativo da ilha caribenhaque é consumido quase diariamente por ser um dos mais caseiros, caseiros e ideais para comer com a família.
Carne cubana com batatas É a típica carne estufada mas incorporando este vegetalÉ um prato muito suculento, temperado e delicioso. Realmente tem uma carne e batatas cubanas acompanhado de arroz branco, mandioca ou rodelas será um delírio.
Esta carne cubana com batatas você pode facilmente prová-lo como prato principal, especial para os finais de semana e assim você tem uma desculpa para reunir toda a sua família. A carne utilizada nesta receita é a de vitela ou de vaca, pois o seu sabor particular é o adequado para a preparar.
Vamos com a receita!
Receita de carne cubana com batatas
Prepare esta carne cubana com batatas para um bom almoço.
Ingredientes
- 1 kg vitela ou vitela Pode ser saia, flanco ou chambarete
- 500 gr de batatas
- 1 cenoura
- 1 pimentas
- 1 cebola
- 3 alho
- 4 pimentas
- 1 ramo de cebolinha
- 1 cda de sal
- 1 cda de pimenta
- 1 cda cominho
- 1 copo molho de tomate ou macarrão
- 30 ml de cerveja ou vinho branco
- azeite de oliva
- água
Preparação passo a passo
NOTA: Se você tiver panela de pressão, o tempo da receita diminuirá, pois os ingredientes cozinharão com facilidade. Mas, vou explicar o preparo em uma panela comum.
Vamos começar pegando nossa carne e cortando em cubos médios. Vamos colocá-lo em uma panela com um pouco de água e levar ao fogo por 45 minutos até que a carne amoleça. Use pouca água, se perceber que está secando e a carne ainda está dura, acrescente um pouco mais.
Enquanto isso, vamos cortar nossos legumes. Começamos com o alho, cebola, páprica, pimentão e cebolinha, corte-os em tiras ou tiras de juliana.
Pegue as batatas, você vai descascá-las e cortá-las em cubos médios. A cenoura em rodas finas.
Em uma panela, vamos adicionar o azeite para fritar o alho com a cebola e os pimentões. Quando estiverem transparentes, você vai adicionar o sal, a pimenta, o cominho e o molho de tomate. Misture muito bem.
Quando sua carne estiver macia e com pouca água, você adicionará as batatas e as cenouras. Se você ver que tem muita água, vai retirar um pouco.
Vamos prosseguir para incorporar o sofrito que fizemos. Adicione também cerveja ou vinho branco. Misture muito bem, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos.
Após esse tempo, você vai descobrir, mexa. É hora de adicionar a cebolinha, misturar e cozinhar por mais 5 minutos.
Ao final dos 5 minutos, descubra sua carne, que deve estar macia, e todos os legumes também. A carne deve ter um caldo espesso, por isso é deixada em fogo baixo para que não reduza completamente.
Sirva e saboreie!
Com o que acompanhar sua carne com batatas cubanas
Este prato e suco muito saboroso deve ser acompanhado sim ou sim com um clássico arroz branco para aproveitar o suco do ensopado, também com tostones ou rodelas. Uma mandioca macia será outro acompanhamento perfeito.
Origem da receita
Embora a carne estufada seja muito popular nos países latinos e cada um tenha sua versão, a de Cuba tem um toque especial, seu sabor é inigualável. A carne cubana com batatas tem sua origem da mistura de várias culturas gastronômicas, espanhola, africana e caribenha. O tempero caribenho, com os costumes africanos e europeus se uniram para dar vida a este requintado prato.
Receitas cubanas:
