Se existe uma guarnição perfeita para as refeições, é fatias, um companheiro especial e muito combinável. aprenda a fazê-los em Comedia e você sempre terá um toque especial para dar aos seus pratos.
As fatias de banana, madura ou banana, São uma preparação muito tradicional nos países latinos, amplamente consumido na Venezuela, Colômbia, Costa Rica, Equador, Cuba, República Dominicana e Peru.
Basicamente as fatias são fatias redondas ou longas de banana madura frita ou assada. Confesso que se você não experimentou, está perdendo um verdadeiro vício. Regularmente, são feitos de banana madura ou “pintón” (entre maduro e esverdeado), pois se forem usados completamente verdes, você já teria alguns patacones ou batatas fritas.
As fatias são tradicionais nas refeições da Venezuela, algo essencial no prato de um venezuelano. Geralmente são para acompanhar os almoços, embora você possa comê-los sozinho a qualquer hora do dia com o que quiser.
Embora sejam apenas bananas fritas, o que as torna únicas é o corte e o sabor característicos.. É inevitável em um rico pavilhão crioulo, arroz com frango, ensopado de carne, uma deliciosa massa com carne moída e há quem até coma dentro de uma requintada arepa de milho pré-cozida no café da manhã.
Se você quiser experimentar essas fatias saborosas, vem comigo descobrir o que você precisa e o passo a passo.
Vamos começar!
Fatias de banana frita passo a passo
Aprenda a preparar estas deliciosas fatias para acompanhar as suas refeições semanais.
Ingredientes
- 1 banana-da-terra
- Óleo para fritar
Preparação passo a passo
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A primeira coisa que você deve fazer é descascar a banana e cortá-la em fatias.
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As fatias de banana são cortadas em fatias ou de forma transversal ou alongada com aproximadamente 3 mm de espessura. Uma maneira simples é colocar a banana em uma tábua de corte e cortar na diagonal, de modo que haja belas fatias longas.
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Em uma panela em fogo médio-alto, aqueça o azeite. Quando estiver quente, coloque as fatias para fritar. Eles cozinham muito rápido, você deve cozinhar por 1 minuto ou menos de cada lado. Eu recomendo que você não tire a panela para que eles não queimem.
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Aguarde alguns segundos e quando perceber que está dourando no fundo, é hora de virar com a ajuda de um garfo.
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Quando estiverem douradas dos dois lados, retire as fatias e coloque-as em papel absorvente, depois adicione mais fatias para fritar até terminar todas.
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Depois de fritas, as fatias de banana estão prontas para servir.
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Aproveite-os!
Algumas dicas para fatias perfeitas:
- Não use muito óleo, pois depois as fatias vão absorver muita gordura e você pode não gostar.
- Cozinhá-lo em fogo moderado ajudará você a controlar a temperatura e o cozimento. Não muito alto porque queimam, nem muito baixo porque absorverão todo o óleo mais tarde.
- Não se afaste da cozinha enquanto fritam, pois o tempo de cozimento é muito rápido e, se você se afastar, em questão de segundos suas fatias queimarão.
Levar essas dicas em consideração ajudará você a cozinhar suas fatias de banana fritas perfeitamente.
Outras versões
Existem outras versões para fazer as fatias, se você não estiver com vontade de comer frituras ou quiser algo mais saudável, pode fazê-las no forno. Basta borrifar um pouco de azeite ou borrifar em uma assadeira e levar ao forno até que estejam cozidos e bem dourados.
Uma das maneiras de fazer as fatias é doce, antes de fritar ou colocar no forno você vai espalhar um pouco de açúcar e elas vão dar um toque doce muito delicioso. Você também pode adicionar mel a ele depois de frito.
Agora, a minha forma de comer as fatias e tenho a certeza que muitos vão concordar comigo, é com muito queijo branco semi-duro ralado. É de outro planeta!
Preparações com banana