Vamos te ensinar a fazer um creme de batata doce fácil e muito nutritivo em casa. Uma receita saudável que funciona muito bem para o jantar sozinho ou para o almoço como primeiro prato.
Use batata-doce rosa (que é mais alaranjada), que é mais rica do que a branca que você encontra em alguns lugares.
A batata-doce em outros países é conhecida como batata-doce ou batata-doce, em inglês é chamada de batata-doce.
Para fazer esta receita, recomendamos o caldo de legumes, que dará mais sabor ao prato. Se você decidir usá-lo, você pode ver nossa receita clicando aqui.
Como fazer creme de batata doce
Aprenda a preparar um creme de batata doce caseiro fácil e delicioso, passo a passo, para o seu almoço ou até mesmo para o jantar.
Ingredientes
- 1 kg de batata doce
- 1 copo creme ou creme de leite
- 2 xícaras de água ou caldo de legumes
- ½ cebola
- 1 colher de chá gengibre fresco ralado
- Sal a gosto
- pimenta preta a gosto
Preparação passo a passo
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Descasque e corte a batata doce em pedaços médios.
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Pique a cebola em cubos pequenos.
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Aqueça uma panela em fogo médio, adicione um fio de azeite e frite a cebola e a batata-doce por 5 minutos, mexendo sempre.
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Após esse tempo, adicione todo o caldo de galinha (ou água), a colher de gengibre e sal e pimenta a gosto.
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Misture bem e deixe cozinhar por 20 minutos.
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Pique a batata-doce com um garfo, já deve estar macia.
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Então agora você vai bater tudo até ficar cremoso, usando um mixer de mão ou transferindo todo o conteúdo para um liquidificador elétrico.
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Uma vez feito o creme, na panela onde você está cozinhando, você vai adicionar o creme. Misture muito bem e prove se faltar sal ou pimenta.
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Deixe cozinhar mais 5 minutos.
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Nesse momento seu creme de batata-doce estará pronto, pronto para consumir.
Variações para esta receita
Você pode fazer creme de batata doce com cenoura. Basta substituir metade das batatas-doces por cenouras (500 gr e 500 gr de cada), e fazer o mesmo processo com ambas, escalfar primeiro no óleo, cozinhar no caldo depois e, finalmente, misturar até ficar cremoso.
Você também pode adicionar 1 ou 2 batatas para fortalecer ainda mais a textura. Da mesma forma você segue o mesmo processo passo a passo.
Outros ingredientes com os quais você pode misturar o creme de batata-doce é com abobrinha ou alho-poró. Praticamente qualquer vegetal faz maravilhas com este prato.
Na hora de servir o creme de batata-doce pode colocar um jato extra de creme. Ou também um toque de azeite extra virgem.
Até mesmo uma colher de sopa de queijo parmesão fresco ralado.
Por fim, outra ideia é servir com croutons de pão torrado por cima.
Você gosta de comida picante? Não hesite em colocar um chili ou chili no final do cozimento.
Uma última ideia: se você quiser uma ração de proteína, cozinhe e ovo cozido separadamente, corte-os em 4 metades e coloque-o em cima do creme na hora de servir.
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