Prepare este pão de sal para todos os dias. Daremos todos os detalhes em Comedia.
O pão é tão versátil e adaptável que se tornou o alimento por excelência para o café da manhã, lanches e jantar. É que Eles podem ser consumidos a qualquer momento.
Doce, salgado, sem glúten, recheado, em muitas apresentações que você nem imagina. O fato é que hoje trago-vos um tradicional das Filipinas, o pan de sal ou pandesal, como se costuma escrever.
o pão de sal É leve, macio, com uma crosta crocante e um toque adocicado, embora o nome diga o contrário. Uma das coisas mais características deste pão de sal é que antes de assá-lo, são espalhadas migalhas de pão sobre ele, o que o torna uma crosta muito sutil.
Não não filipino eu não como o pão de sal é, talvez, o pão mais consumido e popular no país asiático. Mas, você pode prepará-lo sem nenhum inconveniente em casa, pois não precisará de ingredientes extraordinários para fazê-lo.
Vamos assar!
Como fazer pão de sal
Pão de sal, típico das Filipinas, leve, macio e saboroso.
Ingredientes
- 500 gr de farinha de trigo comum
- 1 tigela de Açucar
- 60 gr de manteiga
- 1 tigela de migalhas de pão
- 1 ovo
- 1 tigela de leite morno
- 20 gr fermento de padeiro
- 1 cda de fermento em pó
- 1 cda de sal
- 1 cda de azeite
Preparação passo a passo
Pegue o leite morno e acrescente o fermento, mexa para ativá-lo.
Em uma tigela, adicione a farinha, o sal, o açúcar e o fermento. Mexa os ingredientes secos até incorporar.
Abra um espaço no meio, tipo vulcão, para adicionar o ovo, a manteiga e o leite com fermento. Com a ajuda de uma espátula, misture bem até obter uma massa homogênea.
Enfarinhe a bancada da cozinha e acrescente a massa para esticá-la muito bem, faça esse processo por 5 minutos para que fique bem lisa.
Faça uma bola com a massa e guarde em uma tigela, cubra com um pano e deixe crescer por 2 horas.
Após esse tempo, você pegará a massa e a dividirá em porções iguais para fazer seu pão de sal. Dê uma forma redonda um pouco achatada para que fiquem bonitas.
Coloque cada panela de sal em uma bandeja e deixe um espaço entre cada panela. Mais tarde, você vai espalhar a farinha de rosca por cima até cobrir toda a crosta. Deixe crescer por 50 minutos até que aumentem de tamanho.
Faltando 10 minutos para esse processo terminar, pré-aqueça o forno a 180 graus.
Você vai assar seu pan de sal por 25 minutos, até que eles tenham uma crosta dourada de avelã.
Retire e deixe esfriar para poder saboreá-los.
Finalizado!
Pão de sal e um pouco de história
Anteriormente, nas Filipinas, o pão de sal era assado em um forno a lenha chamado “Forno”o cozimento foi feito nessa ferramenta para que o pão de sal absorvesse o sabor defumado característico desse tipo de forno.
Os filipinos também têm uma expressão muito tradicional quando vão consumir pan de sal: «Sem Pandesal duro», que significa «Não há pandesal sem café quente»; e é que é costume eles mergulharem o pão de sal em uma xícara de café ou chocolate quente.
Pão de sal recheado
Nas Filipinas, além do pan de sal comum, também os vendem recheados para uma refeição mais completa. O principal é a carne em conserva, que é uma espécie de carne desfiada, seca mas muito temperada.
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