As saladas de lentilha são maravilhosas, todas, sempre, e se for uma salada de lentilha com quinoa, melhor ainda. É um superalimento.
E é sobre isso que esta receita trata, vamos explicar como fazer esta deliciosa salada, que é muito saudável, vai deixar você muito satisfeito e vai fazer você se sentir maravilhosa.
Importante: para fazer este prato, você precisará de lentilhas previamente cozidas, ou você mesmo as preparou (de preferência) ou as comprou no supermercado.
Como fazer uma deliciosa salada de lentilha com quinoa
Explicamos passo a passo como preparar uma deliciosa e saudável salada de lentilha com quinoa. Muito rápido de fazer e muito bom para você.
Ingredientes
- 250 gr lentilhas cozidas
- 70 gr de quinoa
- 30 gr amêndoas descascadas
- O suco de ½ limão
- Azeite extra virgem a gosto
- Sal a gosto
- Algumas folhas frescas de salsa.
Preparação passo a passo
Cozinhe a quinoa em uma panela pequena com água. Deixe ferver por cerca de 10 minutos. Retire do fogo e coloque em uma peneira.
Por outro lado, você deve ter as lentilhas previamente prontas. Em seguida, passe-os por um pouco de água fresca em uma peneira e coloque-os, bem escorridos, em uma saladeira.
Coloque também a quinoa escorrida na saladeira.
Esmague as amêndoas ao seu gosto e combine-as com as lentilhas e a quinoa.
Adicione sal a gosto, suco de limão e um bom fio de azeite, também a gosto.
Pique várias folhas de salsa bem pequenas e coloque-as também no recipiente com os outros ingredientes.
Misture tudo muito bem e leve à geladeira por um tempo.
Pronto, você já tem uma salada deliciosa e nutritiva.
Com o que acompanhar esta salada
Esta é uma receita saudável e poderosa que você pode comer sozinho no jantar, por exemplo.
Mas claro que pode acompanhar com mil opções desde uma pequena porção de arroz branco ou arroz integral ou alguns legumes no vapor, sempre para continuar na onda bem saudável.
Então você também pode usá-lo como companheiro de outros alimentos, seja frango, peixe ou carne.
Você também pode comer uma sopa ou creme de legumes como primeiro prato e esta salada como segundo prato.
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