Aprenda a preparar esta requintada feijoada brasileira, muito tradicional.
Você não precisa estar em Brasil para preparar este prato nacional, Em Comedera vamos levá-lo ao interior do Rio de Janeiro com esta comida típica com os sabores mais nativos.
A feijoada brasileira ou feijão É uma preparação à base de feijão, feijão ou feijão preto com uma variedade de carnes, enchidos e legumes que fazem dele uma explosão para o paladar pela combinação de ingredientes. É um ícone da nação latino-americana.
Falar da feijoada brasileira é sinônimo de samba, carnaval, caipirinha, praias, Cristo Redentor, até futebol; toca a idiossincrasia do Brasil.
Este prato costuma ser o mais consumido em restaurantes locais e não pode faltar no cardápio de fim de semana de todos os brasileiros. A feijoada brasileira teve muitas adaptações, então em outras regiões existem receitas parecidas com essa, mas com um toque diferente.
Não há quem resista a uma espetacular feijoada brasileira Tenho certeza que você também não. Portanto, convido você a detalhar todos os alimentos que vamos precisar para que você possa prepará-lo em casa e surpreender a todos.
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Típica Feijoada Brasileira
Prepare esta tradicional e requintada feijoada brasileira com feijão preto e carne.
Ingredientes
- 500 gr feijão, feijão ou feijão preto
- 100 gr chouriço
- 150 gr lombo de porco
- 100 gr de bacon ou pancetta
- 100 gr costelinha de porco
- 1 cebola
- 1 pimentas
- 1 dente de alho
- 1 cda de sal
- 1 cda de pimenta
- 1 Folha louro
- 2 cdas de azeite
- água suficiente
Preparação passo a passo
Molhe o feijão
Um dia para preparar a feijoada brasileira, deve-se deixar o feijão de molho em bastante água, por aproximadamente 12 horas.
feijoada brasileira
Vamos pegar o chouriço, o bacon, o lombo de porco e a costeleta para cortá-los em pedaços pequenos. Pré-aquecemos uma frigideira com óleo e vamos fritar a carne, para que fique como uma foca, pois será cozida novamente. Nós reservamos.
Corte os legumes em brunua ou quadradinhos e vamos fritar em fogo baixo por 5 minutos, até adquirirem uma cor transparente. Nós vamos reservar.
Coe os feijões e retire a água onde estão de molho, coloque-os em uma panela com bastante água, tampe-os e ferva por 20 minutos.
Após este tempo, adicionaremos a carne, sal, pimenta e louro, deixe cozinhar por 30 minutos em fogo baixo. Você deve sempre mexer para que o fundo da nossa feijoada não grude.
Ao final desse período, adicionaremos os legumes fritos, cobriremos e deixaremos por 40 minutos para terminar o cozimento. O feijão deve ficar macio e cremoso. Lembre-se que durante esse tempo, você também deve mexer para que não grudem na panela e não queimem. Você deve estar sempre atento.
Terminamos, você estará pronto para se deliciar com essa feijoada brasileira!
O que é servido com a feijoada brasileira?
Por ser uma preparação muito carregada e nutritiva, a feijoada brasileira é acompanhada de arroz branco. Alguns costumam comê-lo com um pico de gallo, fatias ou tostones e pão. Mas eu recomendo comer com acompanhamentos leves.
algumas dicas
- Se você fizer isso em uma panela de pressão, pode diminuir o tempo de cozimento, pois nessa técnica eles cozinham mais rápido.
- Se você perceber que o ensopado está um pouco aguado, você pode pegar uma porção do feijão, triturá-lo e adicioná-lo.
- A receita típica é com carne de porco e enchidos, mas se não é fã deste tipo de carne, pode adicionar frango ou carne vermelha.
- Você também pode fazer com feijão vermelho, eles são muito parecidos com os pretos
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