Eles o conhecem como ‘medialunas’ na Argentina, Chile, Paraguai e Uruguai, na Venezuela, Peru e Equador eles o chamam de ‘cuernitos’, a maneira de pronunciar na Colômbia é ‘croissant’, na Europa é simplesmente Croissant recheado com chocolate. Aprenda a fazer esta preparação doce e fascinante.
Para um rico café da manhã ou um lanche da tarde, um doce irresistível que você pode fazer com poucos ingredientes e em pouco tempo. Vou te ensinar como fazê-los da maneira mais rápida caso você tenha algum desejo, mas você também pode fazê-lo do zero e viver a experiência. Com esta receita de como fazer um croissant do zero que detalhamos no Comedera, você se sentirá como um confeiteiro profissional. Confira aqui.
Você pode preparar o chocolate para o recheio em casa. com cacau, ou use uma de avelã ou Nutella. A ideia é que o sabor fique ao seu gosto.
Vamos começar!
Croissant recheado com chocolate, um doce irresistível
Aprenda a fazer croissants recheados de chocolate de forma rápida e fácil
Ingredientes
- 1 folha de massa folhada
- 75 gr barras de chocolate para derreter, em creme de avelã ou nutella
- 1 ovo
- 40 gr de sprinkles o chispitas de chocolate
Preparação passo a passo
- Enfarinhe a bancada da cozinha e coloque a folha de massa folhada. Lembre-se que se você quiser fazer a receita da massa do zero, nós a mostramos no Comedera aqui.
Com a ajuda de uma faca, corte a folha ao meio e depois faça um corte diagonal para dar a forma de um triângulo.
Separe a reserva de gema de ovo e reserve para outro preparo.
Se estiver usando barras de chocolate, divida-as uniformemente e coloque cada porção na ponta dos triângulos de massa folhada. Se tiver creme de chocolate ou Nutella, espalhe por toda a massa folhada com a ajuda de um pincel.
Prossiga para enrolar o croissant da parte mais larga até a ponta e dar-lhe a forma típica de um crescente ou croissant.
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
Coloque cada um dos croissants em uma bandeja forrada com papel manteiga. Pegue a gema e com a ajuda de um pincel vai envernizar cada um dos croissants. Depois espalhe as gotas de chocolate na superfície para decorá-las.
Vamos colocar nosso croissant de chocolate no forno por 15 minutos, até que estejam crocantes e dourados.
Retiramos e deixamos descansar. Depois cortamos ao meio para desfrutar destes deliciosos e fáceis croissants de chocolate.
Croissants salgados e doces, você pode fazer com outros recheios:
O croissant é fascinante na hora de comê-lo, sua massa macia e crocante é uma verdadeira iguaria que você pode saborear com recheios doces e salgados, de acordo com a ocasião e os gostos.
Em muitos países da América Latina e da Europa, eles preferem comê-los ao natural e sem nenhum tipo de acompanhante que interfira em seu sabor único. No entanto, há outros que amam chocolate, doce de leite, geleias, saladas, presunto, requeijão e outros. Na Comedera, vamos destacar alguns dos recheios mais populares para te inspirar:
- Legumes e frango: Atreva-se a fazer um tipo sanduíche, com tomate, alface, frango grelhado e um pouco de molho leve.
- Creme de atum: Para os amantes desta preparação, podem combinar o croissant com este delicioso recheio. Aprenda como fazer aqui.
- Geléia: Uma deliciosa geleia de frutas também é ideal para saborear em um croissant. Um figo ou amora são incríveis.
- De peru: Recheie com presunto de peru, queijo feta, tomate e espinafre.
- Ibérico: Com presunto ibérico, queijo manchego, tomate e azeite.
- Do ovo: Ideal para o pequeno-almoço, pode fazê-lo com um ovo cozido ou numa omelete com abacate.
Outras sobremesas em Comedera: