Às vezes menos é mais e os espetos de carne com cogumelos e molho de soja são uma daquelas preparações com poucos ingredientes mas cheias de sabor. Se você gosta principalmente de culinária asiática e churrascos, definitivamente é para você.
Esta receita combina a suculência da carne bovina com o sabor dos cogumelos e a intensidade do molho de soja, criando uma explosão de sabores a cada mordida. Para este prato precisaremos de cogumelos frescos, como cogumelos ou shiitake, óleo de gergelim, molho de soja, alho, cebola, sal e pimenta a gosto.
Esses espetos são ideais para saborear em reuniões familiares, churrascos ou como prato principal em um jantar especial. Podem ser servidos durante todo o ano, quer no verão acompanhados de saladas frescas, quer no inverno com guarnições quentes. Sem mais delongas, vamos começar!
Receita de espetos de carne com cogumelos e molho de soja
Faça deliciosos espetos de carne com cogumelos e molho de soja, uma combinação espetacular.
Ingredientes
– 500 gr carne bovina
– 200 gr de setas frescas
– 4 colheres de sopa de molho de soja
– 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
– 2 dentes de alho
– 1 cebola vermelha
– Sal e pimenta a gosto
– Espetos de madeira ou metal
Preparação passo a passo
– Inicie cortando a carne em cubos e a cebola roxa em pedaços grandes.
– Em uma tigela, misture o molho de soja, o óleo de gergelim, o alho picado, o sal e a pimenta. Adicione os cubos de carne e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
– Lave e corte os cogumelos em pedaços médios.
– Alterne os cogumelos, a carne marinada e os pedaços de cebola roxa nos palitos.
– Pré-aqueça a grelha ou frigideira em fogo médio-alto. Cozinhe os espetos por cerca de 10 minutos, virando de vez em quando.
– Retire os espetos do fogo e sirva quente.
Acompanhamentos ideais
– Arroz branco com legumes
– Pão de alho ou pão de parmesão e orégano
– Vegetais grelhados (pimentão, abobrinha, berinjela, aspargos)
– Salada fresca (verde, caprese, abóbora com abacate, tomate e pepino, pepino com nozes, grega com queijo feta)
– Sopa de missô
– Batatas fritas ou rodelas de cebola
Mais receitas
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– Espetinhos de berinjela e tomate
– Espetinhos de camarão com legumes
Experimente estas deliciosas opções em sua próxima refeição!