Adoro sobremesas e desta vez vou mostrar para vocês uma receita espetacular que combina o que há de mais gostoso nos biscoitos com betume, principalmente para decorar mesas ou para o Natal e são árvores de biscoitos.
A base desta receita serão os biscoitos, que você aprenderá a fazer com uma receita muito fácil e simples. Porém, você também pode fazer sua receita preferida, podendo até preparar biscoitos veganos de baunilha ou de qualquer sabor que preferir, como biscoitos de amêndoa, biscoitos de coco ou biscoitos de aveia.
Por outro lado, prepararemos um betume verde para simular as folhas da árvore, que complementaremos com uma decoração colorida perfeita para jantares de Natal, reuniões familiares ou para desfrutar em qualquer ocasião festiva.
Prepare os ingredientes e vamos começar com esta sobremesa espetacular, até para preparar com os mais pequenos da casa, orientando-os com as imagens e vídeo que deixaremos a seguir.
Faça algumas árvores de biscoitos deliciosas e atraentes
Prepare deliciosos biscoitos com cobertura verde em forma de árvore para as mesas festivas
Tempo de preparação: 40 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Ingredientes
Para os biscoitos:
- 2 1/4 xícara farinha de trigo
- 1 c bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 10 cdas manteiga sem sal à temperatura ambiente
- 1 xícara de Açúcar
- 1 c extrato de baunilha
- 1 ovo
- Raspas de 1 laranja
Para o betume verde
- 3 xícaras de glacê branco
- corante verde
- Pérolas vermelhas e brancas
- Estrelas de fondant amarelas (Opcional)
Preparação passo a passo
Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o bicarbonato e o sal.
Em outro recipiente, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura fofa. Em seguida adicione o ovo, o extrato de baunilha e as raspas de laranja. Bata novamente até que tudo esteja combinado.
Adicione a farinha até incorporar e transfira para a mesa de trabalho para continuar amassando.
Quando todos os ingredientes estiverem integrados, forme uma bola e cubra com filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos.
Pré-aqueça o forno a 350°F.
Passado o tempo, coloque a massa sobre a mesa limpa e enfarinhada e com a ajuda de um rolo comece a alisá-la até obter uma folha de 5 mm de espessura.
Corte biscoitos de 3 tamanhos diferentes nas mesmas quantidades. Um maior, um médio e o último menor, conforme indica o vídeo. Coloque os biscoitos pequenos na assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por 5 a 6 minutos ou antes que dourem. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Em seguida, coloque os biscoitos médios e grandes na assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por 7 a 8 minutos. Quando estiverem prontos, retire e deixe esfriar.
Enquanto isso, pinte a cobertura com corante alimentício verde e transfira para o saco de confeitar.
Coloque um círculo de cobertura no biscoito maior, cubra com o biscoito médio e repita o círculo de cobertura e por fim, coloque o biscoito menor e forme o bico da árvore com a cobertura. Repita com todos os biscoitos.
Decore com pérolas coloridas e uma estrela amarela para enfeitar o topo da árvore.
Alguns dicas para fazer as melhores árvores de biscoitos
- Se quiser fazer tudo caseiro, a melhor opção é preparar a cobertura em casa, assim com a nossa receita de cobertura de manteiga você conseguirá ter a melhor cobertura.
- Após cortar os biscoitos, coloque-os em uma assadeira e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de assar. Isso os ajudará a manter a forma durante o cozimento.
- Depois de montadas as árvores de biscoitos com a cobertura, recomendo refrigerar por alguns minutos até o consumo.
- Recomendo usar corantes em gel e variar as cores para maior atratividade.
- Se você não for fazer as árvores imediatamente, transfira o restante da cobertura para um recipiente hermético, como uma jarra de vidro com tampa ou um recipiente de plástico lacrado. Certifique-se de que o recipiente esteja limpo e seco antes de adicionar a cobertura.
- Se você planeja usar o glacê novamente em um curto período de tempo, cubra a superfície com filme plástico ou papel alumínio antes de fechar o recipiente. Isso ajudará a evitar crostas na superfície.
Mais receitas
Na Comedera temos diversas receitas de sobremesas, deliciosas e com múltiplos ingredientes para qualquer desejo.
Mas se falamos de biscoitos, recomendo preparar uns biscoitos de geléia com formatos que você vai adorar. Também temos uma receita de alfajores de Natal que você pode fazer em qualquer época do ano e com certeza receberá muitos elogios.