Prepare estes deliciosos espetos de garoupa, uma das melhores formas de comer peixe. Aprenda como fazê-los com este passo a passo.
Existem muitas receitas de peixe que você pode incluir no seu cardápio como opção para alternar as refeições semanais. A versão que vamos deixar para vocês hoje é muito gostosa para comer a qualquer hora.
As espetadas de garoupa podem ser preparadas com a técnica que preferir, com ou sem legumes, ou escolha a marinada que mais lhe agrada. Esta apresentação Terá apenas o peixe em pedaços marinado com sal grosso, alecrim, pimenta, suco de limão, um pouco de mostarda e azeite. Este vinagrete vai dar todo o sabor que nossos espetos precisam.
Além do almoço ou jantar, esta alternativa é altamente recomendada como aperitivo nos encontros de verão com os amigos ou como brunch na praia.
Receita de espetos de garoupa
Prepare estes deliciosos espetos de garoupa
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 35 minutos
Ingredientes
- 4 filetes de garoupa
- Sal grosso ou marinho a gosto
- 1 colher de sopa de Mostarda Dijon
- Suco de um limão
- Pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de alecrim fresco
- 3 colheres de sopa de azeite
Preparação passo a passo
- Comece a receita e pegue os filés de garoupa. Corte em pedaços do tamanho que preferir. Lave e coloque em uma tigela.
- Adicione sal marinho ou grosso a gosto na tigela onde está a garoupa picada. Alecrim, azeite e mostarda Dijon. Adicione também pimenta a gosto, misture muito bem e deixe marinar por 20 minutos.
- Após esse tempo, aqueça uma frigideira, frigideira ou grelha.
- Antes de cozinhar o peixe, deite o sumo de limão na tigela, misture muito bem e coloque os cubos de garoupa nos espetos ou palitos de madeira.
- Cozinhe por 7 minutos de cada lado ou até que o peixe esteja selado e bem macio. Quando estiver selado dos dois lados, ajuste o cozimento. Se achar que precisa de mais tempo, deixe no ferro por mais alguns minutos até chegar no ponto desejado.
- Desligue, deixe descansar um pouco e sirva com suas guarnições preferidas. Aproveitar!
Dicas para espetos de garoupa perfeitos
A garoupa é um dos peixes perfeitos para fazer esta receita, pois a sua carne branca, firme e tenra combina muito bem com qualquer marinada. Você também pode fazer com dourado, peixe-serra, atum, peixe-rei, robalo e até salmão.
Adoro fazê-los só com peixe, pois me permite comê-los com outras guarnições que incluam vegetais, mas também é ótimo colocar no espeto cebola, pimentão, tomate, cogumelos, aipo ou os vegetais que você quiser.
Uma das dicas super importantes que deixo para vocês é marinar o peixe na hora para que ele absorva todo o sabor dos temperos até atingir um tempero incrível. Além disso, é válido adicionar alho ou cebola em pó, páprica e orégano.
Estes espetos são ideais para cozinhar com qualquer utensílio. Se não tiver ferro ou grelha, faça sem problemas na frigideira, no forno ou na AirFryer.
Duas guarnições ideais para criar um prato com estes espetos
Para acompanhar estes espetos de garoupa deixo para vocês duas das minhas guarnições preferidas. Monte um prato bem completo com vegetais, proteínas e carboidratos e coma bem gostoso. Um dos complementos perfeitos para este peixe é um delicioso refogado de cogumelos com brócolis, muito fácil de fazer. Também gosto de apreciá-lo acompanhado de purê de batata e alho, com um sabor espetacular.
Mais receitas de espetos
Os espetos são muito práticos tanto para fazer no almoço quanto para apresentar como aperitivo nas reuniões. Aprenda a fazer os melhores espetos para saboreá-los como quiser e com os alimentos de sua preferência.
Frutos do mar combinam muito bem com esta técnica, por isso convido você a provar alguns maravilhosos espetinhos de lula. Uma versão muito mexicana e requintada são esses espetos pastorais de lamber os dedos. E se você gosta de todas as proteínas, vai adorar esses espetos de peru e abacaxi.