Se gosta de marisco mas quer uma receita muito fácil de fazer mas acima de tudo deliciosa, a salada de lula e camarão é para si.
Existem muitas maneiras de fazer esta salada, mas hoje vamos te ensinar como prepará-la com um toque mediterrâneo, espetacular e delicioso.
Para a nossa receita vamos precisar de vinagre balsâmico, você pode comprar no seu supermercado preferido mas nossa recomendação é fazer em casa. Se decidir pela segunda opção, temos uma receita muito fácil de fazer.
Este prato é ideal para acompanhá-lo como aperitivo de uma refeição forte ou simplesmente para jantar se quiser uma refeição leve, deliciosa e com poucas calorias.
Prepare os ingredientes, vista o avental e vamos começar!
Salada de lula com camarão, fresca e fácil de fazer
Prepare uma deliciosa salada do mar com lula e camarão
Ingredientes
- 300 gr lulas limpas, cortadas em rodelas
- 250 gr camarão médio, descascado e limpo
- 1 xícara tomate cereja, cortado ao meio
- 1 pepino, cortado em cubos
- 1 pimentão amarelo, cortado em tiras
- 1/2 xícara azeitonas kalamata, sem caroço
- 100 gr queijo feta, esfarelado
- 1/4 xícara folhas frescas de manjericão
- Azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta a gosto
- Vinagre balsâmico
Preparação passo a passo
Em uma frigideira, refogue as lulas e os camarões com uma pitada de sal e pimenta até dourar e reserve. Em uma tigela grande, misture o tomate cereja, o pepino, o pimentão, as azeitonas, o queijo feta e as folhas de manjericão.
Adicione as lulas salteadas e os camarões à mistura de vegetais.
Depois de integrados os frutos do mar nos vegetais, acrescente azeite, vinagre balsâmico, sal e pimenta a gosto. Misture delicadamente para que os sabores se integrem.
Sirva a salada em pratos individuais e decore com folhas frescas de manjericão.
Dicas para preparar uma salada especial de lula com camarão
Opte por camarões já descascados e limpos para facilitar o preparo e saborear a salada. Se você não tem acesso para comprar frutos do mar frescos, escolher os congelados de alta qualidade também é uma excelente opção.
Um punhado de pinhões torrados, amêndoas lascadas ou sementes de girassol podem dar um toque crocante e nutricionalmente interessante à sua salada.
Se quiser um toque picante, acrescente uma pitada de pimenta vermelha amassada.
Você pode adicionar alface americana para dar um pouco mais de crocância.
Certifique-se de cozinhar a lula apenas o suficiente para evitar que fique borrachuda. Alguns minutos na panela são suficientes. Se a lula estiver macia, a salada manterá uma textura agradável.
As azeitonas Kalamata são espetaculares, mas você pode substituí-las por azeitonas verdes, pretas ou recheadas com alho.
Acompanhamentos perfeitos
Sirva pedaços de pão pita torrado ou chips de maçã para adicionar um elemento crocante. Este acompanhamento é perfeito para absorver os sucos do molho e complementar o frescor da salada.
Uma tigela de tzatziki, um molho grego feito de iogurte, pepino, alho e endro, proporcionará uma textura cremosa e fresca que contrastará lindamente com os sabores marinhos da salada.
Um pilaf de arroz preparado com ervas frescas como salsa, hortelã ou endro será uma base deliciosa que combina bem com os sabores mediterrâneos da salada.
Batatas assadas com alecrim e azeite podem ser um acompanhamento reconfortante que complementa a frescura da salada.
Se você gosta mesmo de saladas, confira todas as nossas receitas de saladas, muito variadas e espetaculares, para qualquer hora do dia. E se quiser mais receitas com peixes e frutos do mar, também temos uma seção dedicada especificamente a esta proteína do mar.