Isso é arroz frito com ovo. Ele se tornará o seu favorito devido à sua facilidade de cozimento. Deixamos para vocês todos os detalhes sobre seu preparo em Comer. As receitas de arroz são sempre completas e maravilhosas, pois podemos adicionar a esses grãos os ingredientes que quisermos. A versão desse prato é bem parecida com o arroz chaufa, mas com um toque especial.
Para o arroz frito com ovo você vai precisar, além desses dois alimentos, frango em cubos, cenoura, brócolis, cebola, dente de alho, teriyaki, molho de soja e temperos. É uma combinação carregada de muito sabor e ideal para compartilhar um almoço em família. Esta refeição é incrível porque permite combinar os vegetais e proteínas da sua preferência até criar um prato com todos os acessórios. Sim mas, ¡Iniciamos!
Como fazer arroz frito com ovo
Prepare passo a passo este delicioso e especial arroz frito com ovo. Tempo de preparação 15 minutos minutos Tempo de cozimento 15 minutos minutos Tempo total 30 minutos minutos
Ingredientes
- 3 xícaras arroz cozido
- 2 ovos
- 1 peito de frango
- ½ xícara cenoura cortado em cubos
- ½ xícara de cebola cortado em cubos
- 1 xícara mudas de brócolis
- 1 CDA de alho cortado finamente
- 1 xícara de salsa teriyaki
- 2 xícaras molho de soja
- Azeite vegetal a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Preparação passo a passo
- Coloque o peito em cubos em uma tigela e acrescente a xícara de molho teriyaki. Misture muito bem e deixe marinar na geladeira por uma hora.
- Pegue os ovos e bata muito bem. Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite e despeje a mistura. Cozinhe a omelete por um minuto de cada lado ou até ficar firme e lisa. Retire da panela e deixe descansar.
- Quando a tortilha estiver na temperatura certa, enrole-a e corte-a em tiras nem muito finas nem muito grossas, deixando algo entre elas. Reserva.
- Aqueça uma wok com óleo, quando estiver em temperatura acrescente o frango, misture e sele por aproximadamente 8 minutos. Mexa de vez em quando para não grudar. Quando estiver pronto, retire da panela e reserve.
- Continue, acrescente um pouco mais de azeite e refogue os dentes de alho fatiados e a cebola picada por 3 minutos.
- Adicione a cenoura e o brócolis à wok, misture e cozinhe por mais 5 minutos. Adicione as xícaras de arroz cozido, sal e pimenta a gosto e as duas colheres de sopa de molho de soja. Misture e refogue por 3 minutos.
- Adicione o frango e as tiras de omelete, misture e cozinhe por mais 2 minutos até que tudo esteja bem integrado.
- Desligue e deixe descansar um pouco. Sirva e saboreie este arroz.
Sugestões para o Arroz frito com ovo, muito delicioso!
Para esta receita você precisa de arroz cozido, se quiser fazer perfeitamente deixo para vocês este passo a passo de arroz branco bem soltinho. Os ingredientes principais são o arroz e o ovo, mas como vocês notaram na receita, adicionamos outra proteína como peito de frango, mas também é viável se adicionar carne de porco, lombo ou alguma linguiça como presunto cozido ou linguiça.
Se quiser deixar essa receita um pouco mais saudável, recomendo substituir o arroz branco por quinoa branca ou cuscuz. Outra coisa que você pode variar são os vegetais: além de cenoura, brócolis, cebola e alho, é válido adicionar aipo, alho-poró, couve-flor, cogumelos, feijão verde, ervilha ou milho.
Para este arroz frito o molho de soja é fundamental, por isso sugiro que compre um de muito boa qualidade para dar o verdadeiro sabor a este prato.
Surpreenda seus convidados com outras receitas de arroz
Como falei durante essa receita, as opções de arroz são maravilhosas. Aqui convidamos você a descobrir novas combinações e sabores para cativar o paladar dos seus comensais. Comecemos com este risoto de cogumelos e espinafres, uma alternativa clássica e muito cremosa.
Continuamos com este arroz de cerveja com bacon, uma opção agradável para saborear num almoço de fim de semana em família. Este arroz com açafrão muito aromático e fácil é ideal para acompanhar as suas proteínas ou ser a base de outro prato.
Fotos e vídeo do Grupo Grosby