Garoupa em conserva
Atreva-se a preparar este incrível em casa garoupa em conserva e aproveite o contraste de sabores deste prato. Aprenda como fazer isso passo a passo Comer.Hoje trazemos para vocês uma receita espetacular de peixe que você pode preparar em poucos minutos com uma técnica incrível. Cozinhar com escabeche é basicamente marinar ou conservar os alimentos. em vinagre acompanhado de legumes e especiarias. Geralmente é feito com vegetais ou alguma proteína.Para a garoupa em conserva você vai precisar de filés de peixe que cortaremos em cubos, cebola, pimenta, alho, azeitonas, azeite, sal, pimenta e vinagre de maçã para substituir o vinagre branco.É um preparo que poderá saborear como aperitivo fresco na praia ou nos dias de verão. Também é ideal para servir como aperitivo no almoço ou jantar.Sim mas, ¡Iniciamos!Garoupa em conserva deliciosaPrepare esta deliciosa garoupa em conserva, muito fácil Tempo de preparação 10 minutos minutos Tempo de cozimento 15 minutos minutos Tempo total 25 minutos minutosIngredientes6 filetes de garoupa1 cebola grande1 Pimenta amarela médio1 pimentão verde médio4 dentes de alho1/4 xícara azeitonas recheadas1/8 xícara vinagre de maçã1 xícara De azeite3 Folhas de laurelSal e pimenta a gosto2 cdas óleo de canolaPreparação passo a passoComece a receita e pegue os filés de garoupa. Corte em tiras de espessura média. Depois tempere com sal e pimenta a gosto, misture e deixe marinar por 10 minutos.Em seguida, aqueça uma frigideira com óleo de canola e quando estiver pronto, acrescente as tiras de peixe temperadas e refogue muito bem por 5 a 7 minutos até dourar. Enquanto o peixe sela, pegue a cebola limpa e corte em tiras médias, faça o mesmo com os pimentões. Filete os dentes de alho. Quando o peixe estiver com essa textura, desligue, retire da panela e reserve.Na mesma panela, adicione duas colheres de azeite e aqueça. Adicione os dentes de alho e a cebola picada. Misture e refogue por 3 minutos, depois acrescente os pimentões.Tempere com sal e pimenta a gosto, misture e refogue por mais 3 minutos. Posteriormente, despeje o vinagre de maçã e as duas folhas de louro, misture e deixe cozinhar em fogo médio por 7 minutos.Após esse tempo, desligue e deixe esfriar.Coloque o peixe em um copo de vidro com tampa ou recipiente semelhante e despeje a mistura fria de vinagre de maçã e os temperos. Finalize adicionando o azeite e as azeitonas fatiadas.Misture, tampe e deixe marinar por pelo menos 6 horas. Durante esse tempo, o peixe vai adquirir todos os sabores do vinagre de maçã e dos temperos.Após esse tempo você pode saborear como preferir.Dicas para uma magnífica garoupa em conservaPara esta receita, você deve usar uma garoupa fresca para que ela adquira os sabores dos demais ingredientes. Tente comprá-los em boas condições.Nesta receita não há limites, você pode fazer com o peixe branco de sua preferência. Experimente o peixe-serra, o dourado, o robalo, o peixe-rei ou a pescada. Salmão também é válido.Seguindo o tom do comentário anterior, recomendo que você varie os molhos ou vegetais a usar, os clássicos são cebola, pimentão e alho, mas você também pode adicionar pimenta ou pimenta de sua preferência, também cebolinha, aipo ou salsa para dar é mais frescor.Esta receita geralmente é preparada com vinagre branco, mas como mostramos hoje você pode fazer com vinagre de maçã ou balsâmico.O tempo de marinada é super importante para que ele absorva todo o sabor do vinagre, ele é a essência do picles.É fundamental que o recipiente onde o peixe será marinado seja de vidro para manter a higiene. Outra dica que deixo para vocês é que se não for consumir tudo no mesmo dia, procure tirar a porção que vai provar e não manipule tanto.Outras versões em conservaEsta técnica é espetacular e versátil, pois podemos prepará-la com qualquer proteína ou vegetal até conseguirmos um prato incrível. Uma das versões que mais adoro é esse lombo de porco em conserva muito especial.Os frutos do mar são muito deliciosos e servem para preparar esta iguaria, assim como os mexilhões em conserva. Outro clássico desse estilo são os deliciosos pepinos em conserva para saborear como aperitivo.