Um bom amante da comida sempre tem um vinagrete na geladeira para temperar suas comidas favoritas. Nesta ocasião, vou apresentar-lhe um vinagrete de pimenta e limão que sem dúvida irá realçar os seus pratos.
Originário da culinária latino-americanaesta receita acrescenta um toque picante proporcionado pela pimenta e um pouco de cítrico que sem dúvida está presente no limão. O melhor? Você só precisará de seis ingredientes e poucos minutos.
Este molho é perfeito para acompanhar saladas frescas, peixes grelhados ou mesmo para temperar uns muito bons tacos de carne. Prepare seus ingredientes e vamos começar!
Como fazer um delicioso vinagrete de limão e pimenta
Esta receita é deliciosa, muito picante e cítrica e é preparada em dez minutos.
Ingredientes
– 3 cdas De azeite extra virgem
– 1 pimenta vermelha fresca finamente picado
– 2 pirâmide
– 1 dente de alho
– 1 c de mel
– Sal e pimenta a gosto
Preparação passo a passo
Começamos esta receita esmagando o dente de alho da maneira que você mais gosta, mas deve ficar quase como uma pasta. Em seguida, esprema o limão e reserve.
Numa tigela, misture o azeite, a pimenta vermelha picada, o suco de limão, o alho amassado e o mel.
Adicione sal e pimenta a gosto. Bata a mistura vigorosamente até obter uma consistência homogênea. Você pode usar um liquidificador ou processador de alimentos. Prove e ajuste os temperos de acordo com sua preferência. Neste ponto, recomendamos passar a mistura por uma peneira de alimentos para retirar qualquer resíduo. Esta última etapa é opcional.
Dicas para melhorar a receita de vinagrete de pimenta e limão
Existem diferentes tipos de pimenta, mas para esta receita meus favoritos são jalapeño, serrano e habanero. Tudo vai depender da intensidade do tempero que você deseja.
Adoro toques defumados na comida, se você também gosta, pode assar levemente as pimentas antes de adicioná-las ao vinagrete.
Se preferir um vinagrete mais suave, retire as sementes das pimentas antes de picá-las. Isso vai aliviar o toque picante.
Não se limite apenas a usar arquivos. Você pode experimentar limões, toranjas ou até laranjas para adicionar mais frutas cítricas ao vinagrete.
Incorpore um toque de frescor adicionando salsa, hortelã ou coentro.
Se você não gosta de mel, substitua por agave, ficará igualmente delicioso.
Recomendo deixar o vinagrete descansar por pelo menos 30 minutos na geladeira antes de utilizá-lo. Isso permitirá que os sabores se misturem.
Guarde o vinagrete em um recipiente hermético, pois prolongará o frescor.
Mais receitas com pimenta
Além do vinagrete, há muitas preparações de chili muito deliciosas e picantes. Meus preferidos são os pimentões recheados com carne moída, suculentos e muito apetitosos.
Agora, se quiser comer algo um pouco mais leve, a sopa de chile guajillo com queijo é bem cremosa ou um aperitivo rápido para fazer como chiles em conserva.