Preparar este delicioso e tradicional Bolo de Caranguejo, um bolo muito famoso nos Estados Unidos. Deixamos todos os detalhes sobre o seu preparo nesta receita. Ter receitas de frutos do mar em seu livro de culinária será sempre fascinante, pois você poderá saborear seus frutos do mar em diferentes apresentações e a qualquer hora do dia. Com a alternativa que hoje lhe deixamos, os seus clientes ficarão encantados.
O Bolo de Caranguejo é um bolo de caranguejo americano muito famoso. que é preparado com este marisco, ovo, pão ralado, salsa, mostarda, sal e pimenta. Quando todos os ingredientes são misturados, formam-se panquecas que depois são fritas ou grelhadas. É uma opção muito requintada e suculenta que pode ser consumida como aperitivo se acompanhada com um bom molho, ou como proteína de um prato principal. Sem mais delongas, vamos começar!
Como fazer bolo de caranguejo
Aproveite em casa este delicioso e especial bolo de caranguejo, uma receita especial para saborear em família.
Ingredientes
– 300 gr carne de carangueijo
– 120 gr de pão moído
– 1 ovo
– 1 CDA de mostaza djon
– 100 gr maionese
– 1 c pó de alho
– 1 c a pimenta
– Sal e pimenta a gostoum punhado de salsa
– Óleo para fritar
Preparação passo a passo
1. Comece a receita e pegue a carne de caranguejo e comece a desfiá-la em tiras finas. Coloque em uma tigela e reserve.
2. Bata o ovo em um recipiente. Adicione o pão ralado, a páprica, o alho em pó, o sal e a pimenta a gosto. Misture muito bem até formar uma pasta.
3. Adicione a maionese e a mostarda. Pique o punhado de salsa e adicione. Misture muito bem até que todos os ingredientes estejam combinados.
4. Adicione a carne de caranguejo desfiada e misture muito bem até incorporar.
5. Unte as mãos com um pouco de óleo e forme bolinhas com a mistura. Certifique-se de que todos sejam do mesmo tamanho. Esmague as bolinhas até que fiquem parecidas com panquecas. Coloque em uma bandeja e leve à geladeira para refrigerar por 40 minutos. Isso permitirá que eles se compactem.
6. Após esse tempo, aqueça uma frigideira com azeite e cozinhe as panquecas por 7 minutos de cada lado em fogo médio. Eles devem estar dourados e suculentos por dentro.
7. Depois de cozido, retire da panela e coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo. E é isso, você pode aproveitar.
Dicas para um delicioso bolo de caranguejo
– Para fazer esta receita, você deve comprar uma boa carne de caranguejo. Podem ser os palitos ou os que vêm embalados a vácuo. Você deve desfiar para que fique com uma textura melhor para poder montar as panquecas.
– Também dá pão moído para dar consistência, pode usar bolacha, farinha de trigo ou aveia moída.
– Gosto de adicionar maionese, pois permite dar maior cremosidade, mas você pode ignorar e adicionar outro ovo batido para servir de guarnição.
– Deve-se deixar as panquecas na geladeira para que refrigerem muito bem, isso permitirá que compactem para que na hora do cozimento não se desfaçam.
– Você pode preparar este bolo de caranguejo de duas maneiras, vai depender do seu gosto. Você pode selá-los com azeite em uma frigideira ou fritá-los com óleo vegetal para que fiquem mais tostados. Também é válido se você cozinhá-los na grelha ou na AirFryer.
Molhos para saborear suas panquecas
Não há coisa melhor do que banhar os aperitivos com um bom molho ou creme. O segredo é morder, mergulhar no creme e provar novamente.
Outras receitas com caranguejo
Como já falei, as receitas com frutos do mar são espetaculares e ideais para saborear nos dias de verão ou no fim de semana em casa. Será sempre bom ter uma receita diferente e especial para surpreender os seus convidados, tal como o wrap de caranguejo e pepino, bem fresquinho. Outro preparo que adoro fazer é uma sopa de caranguejo bem saborosa para aqueles dias em que quero experimentar algo leve, mas divino. Também naquelas refeições práticas e sem estresse, há o palito de caranguejo e a salada de ovo para que possa degustar como um almoço ligeiro.