Um prato com gostinho de casa, é isso curry de lentilha com legumes e você tem a possibilidade de fazer isso com esta receita detalhada de Comer.
Agora, se você é fã de pratos exóticos, essa opção de curry de lentilha com leite de coco é um espetáculo.
Ensopados e caçarolas sempre serão uma das minhas receitas favoritas pela facilidade de preparo e pela essência para compartilhar com a família. A alternativa que vamos deixar para vocês hoje tem muito tempero para todos os temperos que usaremos.
São necessários poucos ingredientes para fazer este delicioso curry de lentilha com vegetais. Obviamente, ter à mão algumas leguminosas tenras será a chave, mas cenoura, batata, abobrinha, feijão verde, cebola e dentes de alho também são importantes. Além disso, o inevitável curry, açafrão, alecrim e tomilho que vão realçar o sabor do prato.
Garanto que quando você experimentar será uma refeição garantida no seu cardápio. Sim mas, ¡Iniciamos!
Como fazer curry de lentilha com legumes
Faça passo a passo este delicioso e super fácil curry de lentilha com legumes.
Ingredientes
- 150 gr lentilhas
- 2 papai médio
- 1 cenoura mediana
- 1 cebola grande
- 1 abobrinha
- 4 dentes de alho
- 1 c de curry
- 1 pitada de cúrcuma
- Sal e pimenta a gosto
- 1 olá do louro
- Azeite de oliva a gosto
Preparação passo a passo
- Coloque as lentilhas previamente lavadas numa panela com duas xícaras de água, um pouco de sal e a folha de louro.
- Misture e cozinhe em fogo alto por 20 minutos. Mexa durante o cozimento para não grudar.
- Enquanto as lentilhas fervem, pegue as batatas e descasque-as. Lave e corte em cubos médios. Mais tarde, pegue a cenoura e corte-a em cubos menores. Corte a abobrinha em rodelas. Corte a cebola em cubinhos e corte em filés os dentes de alho.
- Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite e quando estiver à temperatura certa junte a cebola e o alho. Refogue por 2 minutos e depois acrescente as batatas, a abobrinha e a cenoura. Adicione sal e pimenta a gosto, além do curry e uma pitada de açafrão. Misture e refogue por mais 5 minutos.
- Adicione os legumes à caçarola com as lentilhas. Se o líquido reduziu muito ao ferver, acrescente um pouco mais, caso contrário pule esta etapa.
- Misture e termine de cozinhar as lentilhas com os legumes por 10 minutos em fogo médio até que os legumes estejam macios e os legumes cozidos. O guisado também deve ser cremoso para ficar mais rico. Desligue e retire a folha de louro. Deixe descansar e sirva em seguida. Aproveitar!
Dicas para um delicioso curry de lentilha com legumes
Os vegetais a utilizar são de livre escolha. Você pode escolher os que mais gosta e prefere para este guisado. Batata e cenoura são obrigatórias, mas você também pode adicionar abóbora, abobrinha, feijão verde, chuchu, batata, cogumelos, cebolinha ou aipo.
Para fazer esta receita é válido optar por curry em pó ou em pasta. Prefiro o primeiro, pois é mais fácil de dissolver.
Para temperar este prato você pode fazer com os básicos, que são curry e cúrcuma, além de sal e pimenta, mas também pode optar por um Garam Masala, que é uma mistura de temperos que inclui orégano, tomilho, alecrim, cominho e outros.
Você pode preparar esta receita no mesmo dia e comê-la, mas também é válido ter as lentilhas cozidas na geladeira e depois montar o prato; Basta ferver novamente os grãos e adicionar os legumes.
Para guardar o guisado na geladeira, certifique-se de que esteja totalmente em temperatura ambiente para que não se corte ou danifique quando refrigerado.
Guarnições para saborear este prato
Essa comida é espetacular. Nas receitas anteriores já disse que um dos melhores companheiros para este prato é o arroz. Mesmo em países onde esta alternativa vem com esta guarnição, é como seu complemento. Mas você também pode saboreá-lo com outras pessoas.
No pão árabe o segredo é cortar o pão em pedaços e pegar o ensopado e comê-lo.
Com uma salada fresca de espinafres e queijo feta será uma boa combinação.
Mais receitas com leguminosas
Grãos ou leguminosas não são usados apenas para fazer ensopados ou ensopados. Eles servem para preparar muitas receitas que vão te surpreender. Além disso, são versáteis, pois podem ser adaptados a qualquer estilo de alimentação.
Impressione toda a sua família com esses bolinhos de feijão e ninguém saberá que foram feitos. Uma deliciosa lasanha de lentilha também é uma opção requintada para um almoço saudável e elegante.
Para uma receita mais leve e descontraída, recomendo fazer este creme de grão de bico e chouriço, ideal para o jantar.