50 metros
Calorias: 200
Fácil
2 pessoas
Codorna com Alho São um verdadeiro tesouro da cozinha tradicional, um prato que funde a subtileza da codorna com a poderosa presença do alho. Este prato, com raízes na gastronomia espanhola, é perfeito para ocasiões especiais, oferecendo um sabor que evoca tradição e elegância. Prepará-lo é uma arte que mistura simplicidade com precisão, ideal para quem procura uma experiência culinária única.
Ingredientes para Codorna com Alho para 2 pessoas
- 2 codornizes inteiras, limpas
- 4 dentes de alho picados finamente
- 1/2 xícara de vinho branco
- 1 raminho de tomilho
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Como fazer a receita de Codorna com Alho
- Começar salga a codorna por dentro e por fora. Numa frigideira grande, aqueça um bom fio de azeite e coloque as codornas. É fundamental dourar bem por todos os lados, procurando cor dourada o que não só melhora sua aparência, mas também seu sabor. Quando estiverem prontos, remova-os e reserve.
- Na mesma panela, adicione o alho picado. É fundamental garantir que dourem sem queimar, para evitar sabores amargos. Em seguida, despeje o vinho branco e acrescente o tomilho, deixando o álcool evaporar e o molho reduzir um pouco, formando uma ligeira espessura.
- Retorne as codornas à panela, regando-as com o molho. Cozinhe em fogo baixo, virando-os de vez em quando para que fiquem bem revestidos com o aroma e sabor de alho e vinho.
Notas e dicas
Selecione os ingredientes de primeira qualidade é crucial para o sucesso deste prato. A codorna deve ser fresca, e o azeite de boa qualidade, bem como um vinho branco que lhe agrade.
É importante evitar passar do ponto de codornizes, pois a sua carne é delicada e pode secar facilmente. Continue cozinhando em fogo baixo e, se necessário, tampe a panela para reter a umidade.
Este prato pode ser casar magnificamente com um vinho branco de corpo médio ou mesmo um tinto suave, realçando assim os sabores do prato.
sinta-se livre para experimentar adicionando ervas frescas como alecrim ou orégano, ou um toque de limão no final para dar um toque fresco ao prato.
Lembre-se de compartilhar sua experiência culinária nas redes sociais e nos mencionar. Estamos ansiosos para ver suas criações e para você descobrir mais receitas em nosso site!
Você certamente irá adorar estas receitas:
Se você gostou disso Receita de codorna com alho Aconselhamos que não perca mais nenhuma Receita de Carne e não se esqueça Siga-nos no YouTube, onde temos mais de 1.000 vídeos gratuitos para você. CLIQUE AQUI.
