Se falamos de receitas com tortilhas, o Wrap de bufalo e frango é uma das melhores opções pelo seu sabor único, combinando a suculência do frango com a intensidade picante e deliciosa do molho. Originário da cidade de Buffalo, em Nova York, este prato conquistou paladares em todo o mundo, graças à combinação única de ingredientes frescos e “sabores ousados” que colocamos na sua mesa. Ideal para um almoço delicioso e rápido ou para compartilhar em um jantar com seus entes queridos, este prato é feito em poucos minutos e acredite, você vai parecer um grande chef.
Faça um delicioso wrap de frango com búfala passo a passo
Prepare o wrap de frango de búfalo para um saboroso almoço ou jantar
Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 55 minutos
Ingredientes
Para o molho caseiro de búfala:
– 1/2 xícara molho de tomate
– 1/3 xícara Molho picante tipo Sriracha
– 1/4 xícara manteiga sem sal
– 1/2 c vinagre branco
– 1/2 c de alho pulverizado
– 1/2 c de cebola pulverizado
– 1/4 c Pimenta preta
– 1/4 c do salão
Para o envoltório:
– 4 tortilhas de trigo integral
– 500 gr peito de frango
– 1 xícara alface americana corte em tiras
– 1 xícara tomate cereja cortar ao meio
– 1/2 xícara queijo azul esfarelado
– 1/4 xícara cebola vermelha corte em fatias finas
– 1/2 xícara molho de búfala
– 1/4 xícara maionese
– Sal e pimenta a gosto
– 1 c pó de cominho
– 1 c pó de alho
Preparação passo a passo
Começamos a receita fazendo o molho de búfala. Em uma panela em fogo médio, derreta a manteiga, quando estiver líquida adicione o alho em pó e a cebola em pó, mexendo sempre para não queimar. Adicione o molho de tomate, o molho picante, o vinagre branco, a pimenta-do-reino e o sal. Misture bem todos os ingredientes. Reduza o fogo e cozinhe a mistura por cerca de 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente para permitir que os sabores se misturem.
Prove e ajuste a quantidade de molho picante, sal ou vinagre com base em suas preferências pessoais. Retire o molho caseiro de búfala do fogo e deixe esfriar um pouco antes de usar na receita. Agora, vamos ao final. Em uma frigideira grande, refogue as tiras de frango com cominho em pó, alho em pó, sal e pimenta até ficarem cozidas.
Em uma tigela, misture o frango cozido com o molho de búfala até revestir completamente. Em cada tortilha, espalhe uma colher de sopa de maionese e coloque uma porção de frango temperado no centro de cada tortilha. Distribua uniformemente a alface, o tomate, o queijo azul e a cebola sobre o frango. Tempere com sal e pimenta a gosto. Dobre as pontas da tortilha e enrole bem, certificando-se de que os ingredientes estejam bem embrulhados. Pique ao meio e sirva.
Dicas úteis para melhorar seu envoltório de frango com búfalo
– Adicione fatias de picles para um toque crocante e picante.
– Adicione folhas frescas de coentro para um toque herbáceo.
– Para o molho, se quiser fazer uma variante mais macia, pode adicionar um pouco mais de manteiga. Guarde o molho em um recipiente hermético na geladeira para usar em diversas receitas ao longo da semana.
– Marinar o frango antes de cozinhar pode realçar seu sabor. Você pode marinar as tiras de frango com uma mistura de molho de búfala, alho em pó, pimenta-do-reino e uma pitada de sal. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores.
– Você pode substituir o queijo azul por queijo cheddar ou cream cheese.
– Aqueça um pouco as tortilhas antes de montar o wrap para torná-las mais flexíveis e fáceis de enrolar.
– Adicione um toque fresco com ervas como coentro ou cebolinha picada. Isso adicionará aromas e sabores adicionais.
O que acompanhar
– Uma salada de repolho fresca e deliciosa adicionará sabor à refeição sem torná-la muito pesada.
– Sirva o wrap com rodelas de limão para dar um toque fresco e cítrico, que pode realçar os sabores do molho de frango e búfala.
– Uma sopa leve, como a sopa de tomate ou a sopa de legumes, pode ser um ótimo acompanhamento para equilibrar a refeição.
– Adicione palitos de aipo e cenoura para um toque crocante e fresco, são um acompanhamento tradicional.
– Sirva o wrap com batatas fritas ou batatas fritas para um acompanhamento clássico e crocante. Você também pode assá-los para um toque mais saudável.
Mais receitas
– Se você gosta de frango, temos toda uma seção de receitas que você deve conferir, com diferentes preparos e temperos.
– Agora, se você é fã de preparar wraps, pode fazer diversas opções dependendo do seu gosto. Por exemplo, o wrap Caprese com mussarela e tomate é uma delícia sem igual.
– O wrap de rosbife também é um prato suculento e com muito sabor. Se você adora cordeiro, o wrap de cordeiro assado é uma receita super fácil de fazer para um dia agitado mas onde queremos comer uma delícia.
– Para opções mais saudáveis, você pode fazer um wrap de peru e homus ou um wrap de salada Caesar.