Um molho deve ser rico e com um sabor especial que o diferencie dos demais, é assim que é. molho César vegano. Aprenda como fazer isso em poucos minutos com este passo a passo Comer.
A salada César é uma das saladas mais cobiçadas e pedidas do mundo. A combinação de ingredientes e seu tempero particular está em outro nível.
Embora os ingredientes essenciais do seu molho sejam o ovo, as anchovas e o queijo parmesão, hoje mostraremos que podemos fazer uma versão vegana transformando esses ingredientes.
Para o molho César vegano você vai precisar de azeite, suco de limão, pepino em conserva, sementes de linhaça, mostarda e um bom queijo vegano para dar o toque característico. Além disso, sal e pimenta que vão realçar os sabores.
Você pode prepará-lo para temperar qualquer salada e até mesmo usá-lo como molho em croquetes ou sanduíches.
Como fazer molho César vegano
Prepare este delicioso e saudável molho César vegano em casa. Tempo de preparação 12 minutos minutos Imersão: 15 minutos minutos Tempo total 27 minutos minutos
Ingredientes
6 cdas De azeite 1 CDA sementes de linhaça 1 CDA suco de limão 1 Pepino em conserva 1 dente de alho50 gr de um queijo vegano parmesão ou similar Sal e pimenta a gosto
Preparação passo a passo
No liquidificador, coloque a colher de sopa de semente de linhaça com três colheres de água. Misture até processar. Coe e certifique-se de que não há resíduos no líquido. Coloque a água de linhaça em um recipiente e deixe descansar por 15 minutos. Este processo permitirá que a água e o suco das sementes formem uma textura gelatinosa. Depois desse tempo e quando tiver essa consistência, você vai colocar na batedeira ou liquidificador. Adicione o dente de alho, sal e pimenta a gosto, o suco de limão e a colher de mostarda. Corte o picles em pedaços e adicione. Misture todos os ingredientes até que sejam processados e formem um molho homogêneo. Adicione o azeite e o queijo. Termine o processamento até combinar.
Transfira o molho para um recipiente e leve à geladeira por 1 hora para refrigerar e estará pronto para uso.
Dicas para um requintado molho César vegano
Já mostramos que é possível fazer esta receita se transformarmos os ingredientes e procurarmos o seu substituto ideal. Substituímos as gemas pela água de linhaça, que vai dar aquele toque cremoso e fazer o creme misturar. Cumprirá o papel do ovo.
Além das sementes de linhaça, você também pode usar linhaça natural. Talvez você consiga isso com os dois nomes.
Caso não queira usar as sementes, você pode comprar um iogurte vegetal à base de soja ou uma maionese vegana à base de abacate ou outro vegetal em lojas especializadas.
Como sabem, o molho César normal tem anchovas que lhe conferem um sabor intenso e fumado, para isso utilizamos picles que lhe conferem aquele sabor cítrico. Agora, se você não gosta de picles, pode ignorá-los.
Outro ingrediente que pode dar sabor a essa versão vegana é a cebolinha, basta picar muito bem para que possa ser processada.
Use este molho em suas saladas favoritas
Como já disse, esse molho não é ideal apenas para dar sabor à clássica salada César. Você também pode adicioná-lo como vinagrete em outras versões. Este prato de feijão verde e amêndoa é divino porque combina diferentes texturas. Dê a si mesmo a oportunidade de experimentar esta salada de repolho e abóbora.
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