Uma deliciosa fusão de texturas e sabores, é isso Wrap de quinoa e abacate, um prato com o qual conquistará os paladares mais exigentes.
Esta receita, além de ser uma opção vegana, é muito nutritiva e saudável, adaptando-se a qualquer hora do dia.
O abacate é um vegetal que proporciona cremosidade e com o qual você pode fazer diversas receitas deliciosas. Por seu turno, a quinoa será uma substância ideal para um almoço ligeiro, um jantar rápido ou mesmo como opção para levar.
Para esta receita você vai precisar de tortilhas de milho ou trigo, em Comer Deixamos esta receita para que você possa fazer tortilhas caseiras.
Reserve apenas 30 minutos e prepare esta deliciosa receita que você irá apreciar. Sim mas, vamos começar! Aproveite este wrap de abacate e quinoa: receita fácil
Faça este delicioso wrap de abacate e quinoa, passo a passo
Tempo de preparação 15 minutos minutos
Tempo de cozimento 15 minutos minutos
Tempo total 30 minutos minutos
Ingredientes
1 xícara Quinoa
2 xícaras caldo de legumes
1/2 c. do salão (opcional)
1 abacate maduro fatiado
1 cenoura ralada
1 xícara espinafre fresco
1 tomate em cubos
1/4 xícara milho doce
1/4 xícara de cilantro fresco, picado
4 totillas de milho ou farinha
Preparação passo a passo
Começamos a receita preparando a quinoa. Enxágue bem a semente em água fria em uma peneira fina para remover a saponina, substância natural que pode dar um sabor amargo.
Em uma panela, misture a quinoa com a água ou o caldo. Adicione sal se desejar adicionar mais sabor. Leve a mistura para ferver em fogo médio-alto.
Depois de ferver, reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos ou até que a quinoa absorva o líquido e os germes se separem, revelando uma textura esponjosa. Retire do fogo e deixe descansar com a tampa fechada por 5 minutos para permitir que a quinoa termine de cozinhar. Assim que a quinoa esfriar, misture com a cenoura ralada e reserve.
Em cada tortilha, coloque uma porção da mistura de quinoa. Adicione tiras de abacate, espinafre fresco, tomate, milho doce e coentro. Por fim, embrulhe cada tortilha formando um envoltório e cortando na diagonal.
Sugestões para um bom wrap de quinoa e abacate
- É importante enxaguar bem a quinoa antes de cozinhar para evitar sabores amargos.
- Para realçar o sabor da quinoa você pode torrá-la em uma frigideira seca antes de cozinhar, para dar um toque de nozes. Adicione também ervas secas como tomilho ou orégano ao caldo enquanto estiver cozinhando.
- Use um garfo para afofar a quinoa após o repouso, separando os grãos por igual. Isso adicionará volume.
- Você pode adicionar feijão preto, grão de bico ou tofu grelhado ao wrap para dar mais substância.
- Você pode substituir as tortilhas de milho ou farinha por tortilhas de grão de bico, pois isso adicionará mais sabor.
Guarnições ideais
- Sirva com um molho adicional, como molho de iogurte com ervas, hummus ou guacamole.
- Os legumes cozidos no vapor são uma opção de acompanhamento que acompanha todas as refeições e esta não foge à regra. Brócolis, cenoura ou aspargos são alguns que você pode considerar.
- Uma sopa leve, como a sopa de tomate ou a sopa de legumes verdes, é um excelente acompanhamento.
- Uma tempura de vegetais também adicionará mais substâncias e textura ao prato.
Mais receitas com quinoa e wraps
Tal como os wraps, a quinoa é um alimento versátil e muito fácil de combinar, quer como prato principal, quer como complemento. Nesta ocasião, recomendamos que você prepare passo a passo um risoto de quinoa e legumes, que fica uma delícia. Também algumas quesadilla de brócolis e quinoa, tacos de quinoa e batata doce ou alguns hambúrgueres de quinoa.
Por outro lado, os wraps são um prato rápido e fácil de fazer. Algumas tortilhas combinam com quase todos os ingredientes e o wrap nasceu como uma invenção para comer farto e sem complicações. Portanto, se gostou desta receita, convidamos você a preparar um nutritivo wrap vegano de grão de bico que não irá decepcioná-lo.
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