Como já mencionamos em outras ocasiões, o wrap são incrivelmente versáteis, já que você pode recheá-los com uma infinita variedade de ingredientes, desde carnes magras até opções vegetarianas, adaptando-os às suas preferências. Hoje faremos isso com um wrap vegano de grão de bico. Garantimos que é uma opção vegana, saudável e saborosa. Sempre achamos que a comida vegana é chata e muito simples. Mas hoje vou mostrar que não é o caso deste Wrap de Grão de Bico perfeito para partilhar em qualquer ocasião. Esta iguaria pode ser apreciada em qualquer lugar, seja num piquenique ao ar livre, como opção de almoço rápido no escritório ou para partilhar com amigos e familiares. É delicioso, rápido, prático e sem mais nada a acrescentar Vamos começar com a receita!
Wrap nutritivo de grão de bico vegano, passo a passo
Faça um delicioso wrap vegano de grão de bico, rápido e muito fácil.
Tempo de preparação 15 minutos minutos
Tempo de cozimento 1 hora hora 10 minutos minutos
Tempo total 1 hora hora 25 minutos minutos
Ingredientes
1 xícara grão de bico secos
2 xícaras de água
1 c bicarbonato de sódio (opcional)
4 tortas de farinha
1 abacate maduro fatiado
1 xícara cenoura Grato
1 xícara repolho roxo Grato
1/2 xícara folhas frescas de espinafre
1/4 xícara sobre homus
2 cdas De azeite
Sal e pimenta a gosto
Preparação passo a passo
Começamos a receita deixando o grão de bico de molho em água por pelo menos 8 horas ou durante a noite. Passado o tempo, enxágue o grão de bico ou coloque-o em uma panela grande, pode ser expresso. Cubra o grão de bico com água e adicione bicarbonato de sódio, caso decida usar. Deixe ferver e reduza o fogo para ferver. Cozinhe por 1 hora ou até que o grão de bico esteja macio. Escorra e reserve.
Numa tigela, misture o grão de bico cozido com azeite, sal e pimenta. Aqueça as tortilhas e espalhe uma camada de homus no centro. Adicione o grão de bico temperado, as rodelas de abacate, a cenoura ralada, a couve roxa e as folhas de espinafre.
Dobre as pontas da tortilha e enrole para que os ingredientes fiquem firmes. Corte como quiser, recomendamos fazê-lo na diagonal.
As melhores dicas para um wrap vegano infalível de grão de bico
Existem diferentes sabores de tortilhas, nesta receita recomendamos fazê-las com espinafre para realçar o sabor ou beterraba, para dar um toque de cor ao prato.
Assim como as tortilhas, o homus é um molho muito versátil. Você pode prepará-lo da maneira convencional com um toque de limão para realçar o sabor ou com abacate ou chipotle para um sabor mais picante.
Se você gosta de ervas frescas, pode adicionar coentro ou salsa para dar sabor adicional.
Adicione mais temperos como alho, cominho, páprica ou açafrão ao grão de bico no processo de tempero. Isso realçará o sabor do recheio.
Tomates cereja, pepino, pimentão ou rabanete são vegetais que você pode considerar adicionar a esta receita.
Você pode trocar o homus por outro molho, como um vinagrete de limão e coentro ou um molho de iogurte vegano. Isso intensificará mais os sabores.
Evite ingredientes excessivamente úmidos. Não se esqueça de secar bem os legumes antes de adicioná-los à tortilha.
Recomendamos que o grão de bico já seja feito com antecedência, assim você poderá criar um wrap com vários ingredientes, economizando muito tempo sem afetar o sabor.
O que acompanhar este delicioso prato vegano
Uma salada fresca é uma decisão correta e sem muitos riscos. Alface, tomate cereja e pepino, será uma opção refrescante e deliciosa.
Os molhos também são um bom acompanhamento. Você pode fazer um à base de iogurte vegano, preparado com plantas, alho, endro e suco de limão. Um molho picante também é bom. Outra opção pode ser um molho de tomate caseiro, com ervas como manjericão ou orégano.
A sopa de legumes ou de lentilha também será uma opção nutritiva e reconfortante, principalmente em dias chuvosos e frios.
Batata-doce ou chips de batata-doce serão uma opção crocante e saudável, que irá neutralizar a textura macia da uva.
Palitos de cenoura e aipo com mais hummus. Se decidir colocar este molho no wrap, também pode utilizá-lo como parte deste acompanhamento.
Você sabe que adoramos oferecer opções de bebidas. Num jarro adicione água com rodelas de limão, também chá gelado sem açúcar ou um smoothie de frutas.
Mais deliciosas receitas veganas
Se gosta de wraps, estas opções que lhe vamos oferecer não o vão desiludir. Continuando com a comida vegana, você pode fazer um wrap de legumes grelhados que fica uma delícia e super fácil.
Um risoto vegano de quinoa será uma opção perfeita para comer sozinho ou acompanhar com wrap. Os canelones veganos de berinjela e o curry vegano de grão de bico e cogumelos são imperdíveis.