O lentilha à bolonhesa Vai surpreender a todos com seu sabor especial. Deixamos todos os detalhes sobre o seu preparo nesta receita. Comer.Este tradicional molho italiano não é preparado apenas com carne moída, podemos prepará-lo com qualquer proteína, inclusive leguminosas. Basta ter os ingredientes em mãos e pronto.Para esta lentilha à bolonhesa você precisa da clássica base de tomate esmagado, manjericão e vinho brancomas também adicionaremos cebola, pimentão vermelho e verde, alho, orégano e pimenta.O bolonhesa é típico da culinária italiana, mas existem muitas versões criadas a partir da receita original. É um prato que acompanha macarrão ou arroz.Sem mais delongas, vamos começar!Como fazer molho de lentilha à bolonhesaFaça em casa esta deliciosa e tradicional lentilha à bolonhesa, passo a passo. Palavra-chave Receita tradicional Tempo de preparação 15 minutos minutos Tempo de cozimento 40 minutos minutos Tempo total 55 minutos minutos
Ingredientes500 gr lentilhas cozidas qualquer400 gr tomates esmagados150 ml de vinho branco50 gr manjericão frescoSal e pimenta a gosto1 CDA de orégano1 Pimentão vermelho1 Pimentão verde1 cebola4 dentes de alho2 cdas De azeite
Preparação passo a passoComece a receita e pegue os dentes de alho, corte-os muito bem em filés. Faça o mesmo com os pimentões e a cebola, descasque e corte em quadradinhos.Aqueça uma caçarola ou panela funda com o azeite. Refogue os dentes de alho com a cebola. Em seguida, adicione os pimentões. Refogue por 7 minutos em fogo médio.Prossiga e despeje o vinho branco, misture e cozinhe por 5 minutos em fogo médio até reduzir o álcool.Posteriormente, acrescente o tomate amassado, o manjericão picado, o orégano, o sal e a pimenta a gosto. Misture e cozinhe em fogo médio por 7 minutos.Agora acrescente as lentilhas, misture muito bem e termine de cozinhar por 10 minutos em fogo médio para formar um bom molho.Ajuste o sal e, se estiver bom, desligue.Deixe descansar e sirva. Aproveitar!Sugestões para uma deliciosa lentilha à bolonhesaPara fazer esta receita é bom que você já tenha cozido as lentilhas para que o molho seja feito rapidamente. Para fazer isso, você pode preparar as leguminosas com antecedência. Ferva com folhas de louro e sal em bastante água por 1 hora. Se estiver na panela de pressão, levará apenas cerca de 15 minutos.Você escolhe as lentilhas de sua preferência, elas podem ser amarelas, marrons, vermelhas ou marrons. Qualquer um funcionará. Claro, dependendo de qual você usar, o tempo de cozimento pode variar.Para o tomate pode-se usar triturado ou em pasta. Só recomendo que sejam naturais para dar uma consistência melhor ao molho.Adicione um toque de açúcar para tirar o amargor do molho de tomate.Lentilhas em mais versõesAs leguminosas são verdadeiramente espetaculares para preparar diversos pratos. Desde almoços leves até preparações mais complexas, mas serão sempre uma excelente opção. Experimente fazer este creme de lentilha super fácil para um jantar saudável e descomplicado. Digo também que com esses grãos fica fácil fazer refeições veganas como esses nuggets de lentilha para o seu cardápio.