Calorias: 165
Este Ensopado de Frango é mais que uma receita, é uma herança de sabores e aromas. Surgido da cozinha tradicional, este prato é perfeito para partilhar numa refeição íntima. A chave para seu delicioso sabor está em a combinação de especiarias e o cozimento lento do frango, permitindo que os sabores se fundam harmoniosamente. Além disso, é uma excelente oportunidade para aprender os segredos da comida caseira.
Ingredientes para Ensopado de Frango
- 2 peitos de frango
- 1 cebola grande
- 2 tomates maduros
- 1 pimenta vermelha
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1/2 colher de chá de cominho
- 1/2 colher de chá de páprica doce
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de caldo de galinha ou água
Como fazer a receita do Ensopado de Frango
- Comece cortando os peitos de frango em cubos médios. Isso garantirá um cozimento uniforme e melhor absorção dos sabores.
- Em seguida, pique finamente a cebola, o alho, o tomate e o pimentão, tomando cuidado para manter uma textura uniforme para distribuição igual no guisado.
- Numa panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o frango e frite até dourar, isso vai selar o suco de dentro do frango, mantendo-o suculento.
- Adicione o tomate, a pimenta, o louro, o cominho e o colorau. Cozinhe em fogo baixo até que os legumes estejam macios. É hora de colocar o frango de volta na panela, acrescentando o caldo de galinha ou água. E por fim cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 25 minutos. Isso permitirá que os sabores se integrem totalmente.
Retire o frango e na mesma panela refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
Notas e dicas
O ensopado de frango é um prato que O gosto é melhor no dia seguintepor isso é perfeito preparar com antecedência.
Se você deseja um toque mais picantevocê pode adicionar um pouco de pimenta.
Para uma versão mais saudável ou lightuse peito de frango sem pele e reduza a quantidade de óleo.
Sirva com arroz branco ou pão fresco É ideal para desfrutar de todo o seu sabor. Não se esqueça de ajustar o tempero no final do cozimento.
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