Não há ninguém que possa resistir a algo bom, como alfajores de Natal. Esta espetacular sobremesa que combina diferentes texturas pode ser preparada em casa. A mesa das festas de fim de ano não fica completa sem receitas de sobremesas como a de hoje. Embora seja uma sobremesa clássica na panificação, pode ser adaptada para que os convidados possam saboreá-la na véspera de Natal ou de Ano Novo.
Esses alfajores natalinos são preparados com amido de milho, farinha de trigo, manteiga, açúcar e ovo. Além disso, vamos rechear com doce de leite e finalizar com coco ralado. O diferencial nesta versão será a decoração alusiva a essas datas.
Ficam muito gostosos, pois você combina a maciez do biscoito que quase derrete com a cremosidade do doce de leite. Sem mais delongas, vamos começar!
Como fazer alfajores de Natal
Prepare em casa esses deliciosos e especiais alfajores para o Natal.
Ingredientes
- 120 gr amido de milho
- 120 gr de manteiga sem sal
- 120 gr de farinha de trigo
- 1 gema de ovo
- 1 ovo
- 120 gr de açúcar
- 1/2 colher de sopa de raspas de limão
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 300 gr de doce de leite
- 100 gr de coco ralado
- 120 gr de chocolate branco
- Corante natalino verde e vermelho
Preparação passo a passo
- Comece a receita e coloque a farinha de trigo e o amido de milho numa tigela. Misture até que eles se juntem.
- Na mesma tigela, faça um buraco no centro e acrescente a manteiga, o ovo, a gema, o açúcar, a essência de baunilha e as raspas de limão.
- Com a ajuda das mãos limpas, misture tudo até ficar bem integrado e formar uma massa macia e maleável.
- Faça uma bola com a massa e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
- Pré-aqueça o forno a 180° C.
- Coloque papel manteiga na bancada e estique a massa até ficar com 1,5 centímetros de espessura. Pegue um cortador de biscoitos redondo pequeno e recorte os alfajores.
- Coloque os biscoitos em uma assadeira untada e leve ao forno por aproximadamente 10 minutos. Você deve ter cuidado para que não cozinhem demais.
- Após 10 minutos, retire do forno e deixe os alfajores esfriarem.
- Depois de frios, recheie-os com doce de leite. Primeiro pegue um biscoito, recheie e finalize com o outro biscoito.
- Em seguida, enrole as bordas no coco ralado para aderir.
- Divida o chocolate branco e acrescente um pouco do corante verde e vermelho em cada porção. Misture muito bem.
- Decore seus alfajores com desenhos alusivos ao Natal. Pode ser uma pequena árvore, flocos de neve, um boneco de neve, e assim por diante.
- Agora, eles estão prontos para desfrutar.
Dicas para alfajores de Natal
- Para o recheio desses alfajores o clássico é o doce de leite, embora você possa fazer com creme de avelã ou geleia.
- É importante combinar muito bem os ingredientes do biscoito para que fique a textura ideal na hora de assar.
- Respeite o tempo de cozimento, pois se demorar muito os alfajores ficarão bem crocantes.
- Os enfeites podem ser enfeites de Natal coloridos, mas também é válido se você deixar a opção clássica sem coberturas.
Outras sobremesas deliciosas
Se você adora sobremesas, confira essas receitas doces deliciosas. Surpreenda os seus convidados com o melhor lanche possível. Deixo para vocês esse bolo de doce de leite, macio e super cremoso. Se você quer algo novo e especial para o seu livro de receitas, esse incrível bolo de Belém é de outro planeta.