Receita de trufas de chocolate e menta
Prepare estas deliciosas trufas de chocolate e menta, muito fáceis de fazer. Tempo de preparação 15 minutos minutos Tempo de cozimento 20 minutos minutos Tempo total 35 minutos minutos
Ingredientes
- 200 gr chocolate escuro
- 150 gr creme líquido
- 1 CDA de manteiga
- 2 cdas açucar em pó
- 1 Fava de baunilha
- 150 gr cacau em pó
- 1 CDA extrato de hortelã
Preparação passo a passo
Comece a receita e coloque o creme em uma panela. Em seguida, pegue a vagem e raspe com uma faca até soltar a polpa e coloque na panela. Deixe ferver e misture o creme de leite e a baunilha até incorporar. Abaixe o fogo para médio e cozinhe o creme até engrossar sem ferver, só deve ser aquecido até ficar consistente.
Enquanto isso, pegue o chocolate amargo cortado em pedaços pequenos.
Quando o creme atingir consistência, retire do fogo e despeje na tigela de chocolate. Misture diretamente até que o chocolate derreta com o creme e fique bem integrado. Em seguida, adicione a colher de sopa de manteiga, o extrato de hortelã e o açúcar de confeiteiro e misture ainda morno para que se dissolvam. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira para refrigerar por duas horas até ficar mais consistente.
Após esse tempo, retire a mistura da geladeira e com a ajuda de algumas colheres de sopa, forme as trufas, em seguida acrescente o cacau em pó. Depois de pronto, leve à geladeira por mais 10 minutos e pronto. Retire e você pode saborear. Aproveitar!
Dicas para trufas de chocolate e menta
A mistura para as trufas vai depender do sabor que você deseja. Adoro misturar o creme com o chocolate, porque ele ganha uma consistência deliciosa para dar forma a essas sobremesas.
Você pode conseguir a doçura com açúcar de confeiteiro ou adicionando leite condensado como substituto.
Você pode obter extrato de hortelã em supermercados ou padarias. Recomendo não adicionar muito para que a mistura não fique amarga.
Você pode fazer a cobertura com cacau em pó, que é o clássico. Mas também fica ótimo se você cobrir com amendoim ou amêndoas picadas. Outra opção é chocolate ou granulado colorido.
Mais versões de trufas
Embora a maioria das trufas sejam de chocolate, você pode prepará-las como quiser e com os ingredientes que tiver à sua disposição, por exemplo esta versão de trufas de coco são verdadeiramente requintadas. Se quer surpreender os seus convidados com um ingrediente único, estas trufas de vinho tinto e chocolate são algumas das melhores que pode experimentar.