Se você quer um prato fácil, mas muito delicioso, almôndegas com molho de cogumelos são a opção perfeita. Aprenda como prepará-los com este passo a passo.
Algumas almôndegas nunca serão uma má opção para uma refeição deliciosa. O clássico molho vermelho é um dos mais saborosos, mas hoje vamos mudar um pouco a receita tradicional para criar uma nova versão.
Faremos as almôndegas ao molho de cogumelos com carne moída que temperaremos e depois formaremos bolinhas e cozinharemos no molho de cogumelos com natas, cebola, alho e especiarias. É uma refeição especial que não levará muito tempo na cozinha, e também será uma boa desculpa para reunir a família e desfrutar de um excelente almoço.
Sim mas¡Iniciamos!
Como fazer almôndegas com molho de cogumelos
Desfrute destas almôndegas caseiras com um delicioso molho de cogumelos.
Palavra-chave: Receita tradicional
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Ingredientes
200 gr carne bovina chão
200 gr carne de porco moída
200 gr de cogumelos
1 ovo
4 cdas pão ralado moído
100 ml de nata
1/2 xícara de vinho branco
1/2 xícara caldo de legumes
1 cebola
2 dentes de alho
1 raminho de salsa
1 CDA pó de alho
Azeite de oliva a gosto
Sal e pimenta a gosto
Preparação passo a passo
Coloque a carne de porco e a carne moída em uma tigela. Tempere com sal, pimenta e uma colher de chá de alho em pó. Adicione a farinha de rosca e o ovo. Misture muito bem até que tudo esteja incorporado. Aqueça uma panela com azeite, forme as almôndegas e sele dos dois lados por aproximadamente 10 minutos.
Enquanto as almôndegas cozinham, corte os cogumelos em rodelas. Pique a cebola e os dentes de alho. Quando as almôndegas estiverem seladas, retire da caçarola e acrescente um pouco mais de azeite. Refogue a cebola e os dentes de alho por 1 minuto. Em seguida, adicione os cogumelos e refogue por mais 3 minutos. Após esse tempo, coloque o caldo de legumes e o vinho branco. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture e cozinhe por 5 minutos. Em seguida, despeje o creme e misture. Cozinhe por 3 minutos e adicione as almôndegas. Termine de cozinhar em fogo médio por mais 5 minutos. Desligue e sirva com a salsinha picada junto com o molho. Aproveitar!
Sugestões de almôndegas com molho de cogumelos
Esta mistura de carne bovina e suína é ideal para fazer essas almôndegas. Mas você também pode prepará-lo apenas com carne bovina, frango, peru ou até peixe. Você pode substituir os cogumelos por cogumelos ou boletos, eles ficarão sempre deliciosos. Você também pode misturar vários tipos de cogumelos e será divertido. Para fazer esta receita, você pode usar creme de leite ou creme de leite até atingir a textura ideal. Um toque de cream cheese também funciona e dá um pouco mais de poder. Você pode acompanhar este prato com legumes, purê de batata, arroz ou qualquer acompanhamento de sua preferência.
Mais opções com cogumelos
Cozinhar com cogumelos será sempre espetacular, pois com certeza terá um bom molho. Na Comedera adoramos saborear este tipo de pratos. Experimente estas suculentas coxas com molho de cogumelos para deliciar a todos. Se procura uma alternativa mais elegante, este risoto de couve-flor e cogumelos é ideal.