Como fazer deliciosas almôndegas com molho picante
Almôndegas com toque picante: uma receita perfeita para os amantes do sabor intenso
Tempo de preparação 20 minutos minutos
Tempo de cozimento 30 minutos minutos
Tempo total 50 minutos minutos
Ingredientes
- 500 g Carne moída carne mista de porco e boi, para mais sabor
- 1 cebola média finamente picada
- 2 dentes de alho triturados
- 1 ovo
- ½ xícara de pão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá colorau
- Azeite de oliva
Para o molho:
- 400 g tomate esmagado
- 1 colher de chá Pimenta em pó
- 1 colher de chá cominho
- Sal a gosto
Preparação passo a passo
- Misture a carne moída, a cebola, o alho, o ovo, o pão ralado, o sal, a pimenta e o colorau até formar uma massa homogênea.
- Amasse bem com as mãos e forme pequenas almôndegas. Reserve-os num prato grande.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as almôndegas até dourar. Uma vez feito isso, escorra-os bem e reserve.
- Na mesma panela, adicione o tomate amassado, a pimenta, o cominho e o sal. Deixe o molho ferver.
- Retorne as almôndegas ao molho e cozinhe por mais 10 minutos.
Dicas maravilhosas para suas almôndegas picantes
- Combine carne de porco e carne bovina. Essa dupla é como o casal ideal de um filme romântico: eles se complementam perfeitamente, conseguindo almôndegas suculentas e cheias de sabor.
- Se a mistura parecer um pântano, mais migalhas de pão para o resgate. Isso ajustará a umidade e evitará que as almôndegas fiquem quebradiças.
- Ajuste os temperos ao seu gosto. Cozinhar é como pintar um quadro, onde você decide as cores (ou neste caso, os sabores).
- Faça-os grandes ou pequenos, de acordo com o seu capricho. Lembre-se de que a variedade é a essência.
- Um pouco de queijo ralado antes de servir e suas almôndegas passam de nobres a realeza culinária.
- Ajuste o sabor picante do molho. Você é corajoso com o chili ou prefere a tranquilidade do leve? Você decide.
- Sirva com arroz, macarrão ou até mesmo em sanduíche. As almôndegas são como artistas versáteis, adaptam-se a qualquer cenário.
- Congele as sobras. Assim você terá um tesouro escondido para aqueles dias de “o que eu cozinho agora?”
- Em fogo baixo você os recupera, mantendo sua textura e sabor como se tivessem acabado de sair da frigideira.
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Publicado em: Carnes, Receitas
Sobre Danilo
Olá, meu nome é Daniel Noboa. Estudei fotografia, jornalismo e artes culinárias. Gosto de cozinhar e viajar. Adoro fotografar tudo, experimentar novos sabores e claro, cozinhar de tudo.
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