Faça essas receitas deliciosas e bem suaves tortilhas de mandioca, um complemento perfeito para saborear os seus pratos. Aprenda como fazê-los com este passo a passo Comer.A mandioca é um dos tubérculos mais consumidos na culinária latina, principalmente na Argentina, Paraguai e Uruguai onde é chamada de mandioca e é quase obrigatória na mesa. Em países como Venezuela, Equador e Colômbia não se costuma comer apenas cozido, mas também em outras apresentações, frito por exemplo.Essas tortilhas de mandioca são super divinas e fáceis de preparar. São feitos fervendo a mandioca até ficar purê e temperando com sal, um pouco de manteiga, queijo e gema de ovo. Em seguida, formamos as panquecas e cozinhamos na grelha ou frigideira.São ideais para consumir no café da manhã, jantar ou acompanhamento de outras refeições. Sem mais delongas, vamos começar!
Como fazer deliciosas tortilhas de mandioca
Desfrute destas deliciosas e fáceis tortilhas de mandioca em casa. Tempo de preparação 15 minutos minutos Tempo de cozimento 1 hora hora 10 minutos minutos Tempo total 1 hora hora 25 minutos minutos
Ingredientes
800 gr de mandioca
1 gema de ovo
3 cdas de manteiga
400 gr queijo mussarela
Sal a gosto
Preparação
Descasque as mandiocas e corte em cubos.
Ferva as mandiocas em bastante água e sal até amolecerem. Isso pode levar de 40 a 50 minutos.
Ao notar que a mandioca está macia, retire a água e comece imediatamente a bater até formar um purê. Quando estiver com o purê pronto, acrescente sal a gosto, o queijo mussarela ralado e a manteiga. Misture muito bem até que tudo se misture. Aqueça uma frigideira ou frigideira untada. Umedeça as mãos e forme as tortilhas ou tortilhas. Em seguida, doure na grelha ou frigideira por 5 minutos de cada lado.Depois de dourados, estarão prontos para comer.Aproveitar!
Dicas para essas deliciosas tortilhas de mandioca
A mandioca deve estar macia para que o purê fique bem macio, por isso é importante que amoleça muito bem.
Embora temperemos o purê, é fundamental que ao ferver adicione sal à água para que fique bem saborosa.
A manteiga vai ajudar a dar mais maciez e um sabor delicioso. Você também pode adicionar azeite como substituto.
O queijo mussarela não pode faltar, agora é válido que você troque por queijo duro, fresco ou o que preferir.
Você também pode adicionar salsa picada à mistura para dar cor e sabor mais fresco.
Você pode comer essas tortilhas sozinhas bem quentes ou acompanhá-las com presunto, alguma salsicha ou outra proteína.
Mais receitas com mandioca
A mandioca é realmente espetacular para cozinhar e fazer diversos pratos para saborear em casa. Desde um bom e incrível pão de mandioca para comer no café da manhã, ou um lanche como um delicioso buñuelo. Outra especialidade imperdível é uma yuca al mojo fresca e cítrica, ao estilo cubano.