Vamos com outra receita de peixe, mas agora faça algumas almôndegas de atum
Uma refeição deliciosa e diferente para comer como um saboroso almoço. Você tem todos os detalhes de sua preparação em Comer.
As almôndegas não possuem ingredientes específicos, por isso são uma alternativa muito versátil na hora de cozinhar alguma coisa. Ou seja, você pode prepará-los com carne, frango, frutos do mar, legumes ou peixe, como o de hoje.
Faremos as almôndegas de atum com peixe em conserva ou enlatado, combinado com cebolinha, alho, cebola, mostarda, sal e pimenta a gosto. Além disso, ovos e pão ralado que darão textura para formá-los. Depois, terminaremos de cozinhá-lo com molho vermelho para dar maior suculência.
É ideal se acompanhar com arroz ou legumes salteados. Será um prato espetacular para os seus dias. Sim mas, ¡Iniciamos!
Receita de almôndegas de atum passo a passo
Para um almoço delicioso, estas almôndegas de atum são ideais. Tempo de preparação 12 minutos minutos Tempo de cozimento 20 minutos minutos Tempo total 32 minutos minutos.
Ingredientes
- 3 latas de atum
- 1 cebola branca média
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 xícara de pasta de tomate
- 1 xícara de vinho branco
- 1 xícara de pão ralado
- 2 ovos
- Sal e pimenta a gosto
Preparação passo a passo
- Despeje o atum em uma tigela. Escorra bem, não coloque o óleo da lata.
- Pegue a cebola e corte-a em quadradinhos bem pequenos. Filete os dentes de alho. Adicione os dois vegetais à tigela.
- Adicione o pão ralado, os dois ovos, a mostarda, o sal e a pimenta a gosto. Misture muito bem até que todos os ingredientes estejam unidos e integrados.
- Aqueça uma panela com o azeite.
- Molhe as mãos e forme bolinhas de tamanhos iguais. Quando estiver pronto, adicione à caçarola e feche todos os lados até dourar. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos.
- Passado esse tempo, você vai adicionar o molho de tomate, o vinho branco e ajustar o sal e a pimenta. Misture um pouco e termine de cozinhar em fogo médio-alto por 7 minutos até o molho engrossar um pouco. Quando estiver com essa textura, desligue e sirva as suculentas almôndegas. Aproveitar!
Dicas para almôndegas de atum deliciosas!
Para esta receita recomendo atum em conserva ou enlatado para facilitar o preparo. Mas você também pode fazer com lombo de atum fresco, cozido e depois desfiado para que fique mais manejável na hora de fazer os bolinhos.
Para dar textura, você pode adicionar pão ralado, amido de milho ou farinha. Não haverá problemas, desde que seja para dar consistência à massa.
Você pode selar as almôndegas e comê-las diretamente e pular o molho de tomate. Neste caso seria ideal para saborear como aperitivo acompanhado de um mergulho.
Mais refeições com atum
O atum é um dos meus peixes preferidos por todo o seu sabor e fácil adaptação a outras receitas. Você pode preparar canelones recheados com atum e saboreá-los no almoço ou se quiser uma alternativa mais fácil para o jantar, este sanduíche de maionese e atum é ideal.