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Faça estes ricos e suculentos em casa pimentão recheado de peru.
Combine os vegetais com essa rica proteína e faça a receita com o passo a passo de Comer.
Sabemos que durante a semana devemos sempre procurar alternativas que nos tirem da rotina e nos permitam saborear algo diferente. Além de comer macarrão, arroz, salada, também é necessário incluir alguns vegetais no cardápio como o de hoje.
Faremos esses pimentões recheados de peru com vegetais vermelhos, pois é um dos mais doces e macios ao paladar quando cozido. Além disso, serão recheados com um delicioso peru moído salteado com temperos, alho e cebola. Depois de pronto gratinaremos com um pouco de queijo para dar uma textura melhor.
São ideais para comer ao almoço se os acompanhar com uma boa salada fresca. Sem mais delongas, vamos começar!
Como fazer pimentão recheado com peru
Prepare estes deliciosos e fáceis pimentões recheados de peru para um bom almoço. Tempo de preparação 10 minutos minutos Tempo de cozimento 20 minutos minutos Tempo total 30 minutos minutos
Ingredientes
- 4 pimentão vermelho
- 600 gr peru moído
- 1 cebola branco médio
- 2 dentes de alho
- 2 cditas cominho
- 1 c a pimenta
- 1/2 xícara molho de tomate
- 100 gr queijo mussarela Grato
- 1 CDA De azeite
- Sal e pimenta a gosto
Preparação passo a passo
- Aqueça uma panela. Quando estiver na temperatura certa, despeje o peru moído. Misture e cozinhe por 5 minutos até mudar de cor.
- Enquanto o peru cozinha, pegue a cebola e corte em cubinhos. Você vai descascar e picar os dentes de alho.
- Quando o peru mudar de cor e soltar um pouco de líquido, tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione também a cebola picada e o alho. Misture e cozinhe por mais 5 minutos em fogo médio.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Passados os 5 minutos, coloque o molho de tomate, o cominho e o colorau. Misture e termine de cozinhar em fogo médio por 7 minutos. Certifique-se de que o peru esteja suculento, mas não aguado. Desligue e deixe esfriar um pouco.
- Em seguida, pegue os pimentões, corte a casca e limpe o centro das sementes e dos veios. Posteriormente, recheie-os com peru moído e coloque-os num tabuleiro. Polvilhe o queijo mussarela ralado e leve ao forno por aproximadamente 10 minutos até que o colorau e o queijo estejam cozidos.
- Retire do forno e estará pronto para saborear.
Dicas para cozinhar pimentões recheados de peru
- Você pode conseguir peru moído no açougue, mas na hora de comprá-lo peça que seja magro para não soltar tanta gordura na hora de cozinhar.
- Sempre uso pimentão vermelho, pois quando cozido fica com sabor suave. Mas você também pode usar amarelos ou verdes.
- Se quiser substituir o peru, você pode fazê-lo facilmente por frango moído, cordeiro ou carne bovina.
- Há quem combine o peru com arroz cozido para criar um recheio mais completo. Ou seja, você cozinha a carne e o arroz separadamente e depois junta-os.
- Você pode trocar o queijo mussarela por gratinado com parmesão, pecorino ou até cheddar. Você também pode fazer uma mistura de vários queijos e vai ser muito divertido.
- Prove este maravilhoso prato como almoço acompanhado de uma deliciosa salada fresca para complementar.
Mais pratos com pimentão
As refeições com pimentos são verdadeiramente requintadas e na Comedera somos especialistas em fazer combinações com este vegetal. Estas tostas de pimentos agridoces e queijo feta serão uma excelente opção para saborear como aperitivo. Alguns espetos de pimentão e frango também serão incríveis para comer como tapas.