Prepare almôndegas de cordeiro com hortelã e tzatziki
Prepare estes deliciosos almôndegas de cordeiro com hortelã e tzatziki, uma receita grega que vai deslumbrar pelo seu sabor. Deixamos todos os detalhes do passo a passo no Comedera.
Se há uma comida que me fascina são as almôndegas, sejam elas de carne, peru ou frango. A versão que apresentaremos hoje é uma das mais ricas e diferentes.
Antes de começar a receita vou explicar que o creme ou O molho tzatziki é típico da Grécia, é feito com iogurte, ervas aromáticas, pepino e limão. É misturado e servido como molho para diversos pratos ou simplesmente apreciado como molho.
Almôndegas de cordeiro com hortelã e tzatziki São feitos preparando a carne com cebola, alho, ovo, hortelã fresca picada, salsa e especiarias. Em seguida, formam-se bolinhas, cozinham-se e saboreiam-se com as natas.
É ideal para desfrutar em uma reunião familiar. Sim mas, ¡Iniciamos!
Receita de almôndegas de cordeiro com hortelã e tzatziki:
Palavra-chave Receita tradicional
Tempo de preparação 10 minutos minutos
Tempo de cozimento 25 minutos minutos
Tempo total 35 minutos minutos
Ingredientes
- 400 gr carne de cordeiro chão
- 1 cebola
- 3 dentes de alho fileteados
- 1 ovo
- 100 gr de pão ralado
- 1 c pimenta
- Sal a gosto
- 1 CDA menta fresca picado
- Azeite de oliva a gosto
Para o molho:
- 1 pepinos médio
- 120 gr iogurte grego
- 1 dente de alho
- suco de um limão
- endro picado a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Preparação passo a passo:
- Corte a cebola em cubos e pique muito bem os dentes de alho.
- Numa tigela coloque o borrego moído, a cebola picada e os dentes de alho.
- Também incorpora mente fresca, ovo, pão ralado e especiarias. Misture muito bem até que todos os ingredientes se juntem.
- Aqueça uma frigideira ou caçarola com o azeite. Molhe as mãos e faça bolinhas do mesmo tamanho da carne. Depois, você sela as almôndegas dos dois lados para cozinhá-las muito bem. Retire quando estiverem dourados por fora e suculentos por dentro.
- Agora, faça o molho. Pegue o pepino, descasque e corte em cubinhos.
- Numa tigela, coloque o iogurte grego, o suco de limão, o endro, o sal e a pimenta a gosto. Posteriormente, adicione o pepino junto com o dente de alho fatiado. Misture até incorporar muito bem. Aproveite as almôndegas com molho tzatziki.
Dicas para almôndegas de cordeiro com hortelã e tzatziki:
- A carne das almôndegas deve ser moída e ter o mínimo de gordura possível.
- Se não encontrar hortelã fresca, experimente manjericão ou orégano para dar aquele sabor especial.
- Estas almôndegas não são cozinhadas com molho vermelho, pois são consumidas maioritariamente como aperitivo, por isso dão um mergulho.
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