Ensopado de Linguiça com Batata é uma receita reconfortante e deliciosa, perfeita para os dias mais frios ou quando procura uma refeição caseira satisfatória. Este prato combina a riqueza dos enchidos com a suavidade das batatas e a doçura das cenouras, criando um equilíbrio de sabores que delicia o paladar. É uma receita ideal para quem é iniciante na culinária, pois seu preparo é simples e permite experimentar diversos ingredientes.
Este guisado é muito mais do que uma refeição; É uma experiência culinária que convida a explorar os sabores tradicionais com um toque pessoal. Além de fácil de preparar, é versátil, permitindo adaptá-lo ao seu gosto ou aos ingredientes que tem em mãos. Ou dito de outra forma: você pode colocar o que quiser e provavelmente vai dar certo.
Ensopado de linguiça com batata: receita caseira fácil
Um ensopado caseiro fácil e delicioso para saborear em qualquer ocasião
Ingredientes
- 500 gr salsichas frescas
- 4 batatas médias descascado e cortado em cubos
- 2 cenouras descascado e cortado em cubos
- 1 cebola grande cortado em cubos pequenos
- 2 dentes de alho picado bem pequeno
- 1 lata de tomate esmagado 400g
- 500 ml caldo de frango ou legumes
- 1 cdta tomilho seco
- Sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
- 2 CDA De azeite
Preparação passo a passo
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Aqueça o azeite em uma panela grande e frite as salsichas até dourar. Remova-os e reserve-os.
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Na mesma panela, acrescente a cebola e o alho, cozinhando até ficarem macios.
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Adicione as batatas e as cenouras, salteando por alguns minutos.
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Volte a colocar as salsichas na panela, junte o tomate amassado, o caldo e o tomilho.
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Cozinhe por 30-40 minutos, até que os legumes estejam macios.
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Ajuste o sabor com sal e pimenta antes de servir.
Dicas maravilhosas para esse ensopado de linguiça
- Escolha enchidos de boa qualidade, pois são a base do sabor do guisado. As opções artesanais ou de açougues especializados proporcionam um sabor mais rico e autêntico. Você pode misturar tipos de salsichas para ficar mais divertido.
- Aqui vai uma dica profissional: cortar as batatas e as cenouras em pedaços uniformes garante que cozinhem uniformemente, evitando que alguns pedaços fiquem muito moles e outros crus.
- Para quem prefere um guisado mais grosso, uma opção é diminuir a quantidade de caldo ou adicionar uma colher de sopa de farinha dissolvida em água fria no final do cozimento.
- Inclua ervilha, milho ou você pode até enlouquecer e adicionar espinafre. Você pode enriquecer o guisado com mais nutrientes e cores.
- As sobras do guisado podem ser guardadas na geladeira por até três dias ou congeladas por até três meses. Certifique-se de deixar esfriar completamente antes de guardar na geladeira.
- Ao reaquecer, faça-o em fogo baixo e acrescente um pouco mais de água ou caldo se o guisado engrossar muito na geladeira.
E com o que acompanho?
- Servir o guisado com pão crocante ou baguete é ideal para aproveitar ao máximo o molho rico e saboroso. Você sabe, você mergulha no molho e fica maravilhoso.
- Acompanhar o guisado com uma salada fresca pode proporcionar um equilíbrio leve e saudável ao prato. Escolha um com ingredientes leves, só folhas verdes e tomate, cebola, algo assim.
- Legumes assados: este é o companheiro ideal para este prato.
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