Essas almôndegas de feijão com molho de tomate são uma alternativa deliciosa para vegetarianos ou para quem precisa de uma pausa na proteína animal.
O preparo desta receita não é complexo, bastando deixar o feijão demolhado e previamente cozido para que a moagem seja um pouco mais fácil.
Em Comer Temos para você muitas opções deliciosas e nutritivas que você pode preparar evitando carne, ou por simples prazer, pois essas almôndegas de feijão são tão deliciosas que até o mais carnívoro de seus amigos comerá mais de uma.
Esta receita é vegetariana, mas não vegana, pois vamos usar ovos para fazer as nossas almôndegas.
Vamos começar com o preparo desta receita de almôndegas de feijão com molho de tomate.
Receita de almôndegas de feijão com molho de tomate
Siga este passo a passo e desfrute de algumas almôndegas saudáveis.
Ingredientes
- 2 xícaras feijão cozido sem o caldo do cozimento
- ½ xícara cebola picada
- 1 cdta orégano
- 4 cdas azeite vegetal
- 6 cdas farinha de aveia
- 1 cdta sal
- Pimenta a gosto
Para o molho
- 1 lata tomate pelado ou 6 tomates naturais, sem pele
- 4 dentes ELA
- Uma pitada de sal
- uma pitada de açúcar
- Azeite de oliva
Preparação passo a passo
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Numa frigideira coloque o azeite e refogue a cebola e reserve.
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Amasse bem o feijão com um garfo.
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Adicione orégano, sal, pimenta, farinha e a cebola reservada.
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Faça bolinhas de 3 cm de diâmetro e frite em outra colher de óleo até dourar por todos os lados.
salsa
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Moa o conteúdo da lata de tomate em uma picadora. Você também tem a opção de não amassar, mas sim amassar com um garfo para que fiquem pedacinhos, essa decisão é sua.
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Pique os dentes de alho bem pequenos. Você pode esmagá-los se preferir.
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Refogue na panela até dourar levemente, não deixe queimar.
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Adicione os tomates esmagados à panela onde está o alho. Mexa, adicione sal e uma pitada de açúcar.
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Deixe ferver e abaixe o fogo. Cubra e deixe cozinhar por 1 hora, mexendo de vez em quando. Verifique o nível de sal e adicione mais se necessário.
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Adicione as almôndegas e deixe cozinhar por 15 minutos em fogo baixo, em panela tampada.
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Passado o tempo, retire do fogo e sirva.
Recomendações de almôndegas de feijão com molho de tomate
- Para formar as almôndegas, primeiro molhe as mãos, para que a massa não grude.
- Se quiser algo picante, adicione pimenta ou pimenta ao molho.
- As almôndegas devem tocar na frigideira, vamos selá-las separadamente para não se desfazerem. Vamos virá-los com o auxílio de um palete de madeira, tomando cuidado para não desmontá-los.
- Este delicioso prato merece uma boa salada de alfaceem Comer Dispomos de diversas opções que irão complementar a nossa espaguete com almôndega de perutambém deixo para vocês a receita de pão de alho perfeito para que a degustação desta comida seja agradável do início ao fim.
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