Ensinamos você a fazer este tradicional recheado com pão e ervas, típico do peru do Dia de Ação de Graças. Aprenda como fazer neste passo a passo Comer.
O Dia de Ação de Graças está chegando e você deve ter essa receita entre suas opções. Sabemos que o peru não pode faltar nesta data, pois é o protagonista indiscutível. Com este recheio você vai surpreender todos os comensais.
O recheio de pão e ervas é bem americano, está entre as primeiras alternativas para cozinhar essa carne no forno.
Além de pão e ervas, Também tem pinhões, cranberries, cebola, cebolinha e especiarias. A combinação é muito rica.
Não perca esta versão para o seu Dia de Ação de Graças. Sim mas, ¡Iniciamos!
Receita de recheio de pão e ervas para o peru do Dia de Ação de Graças
Aproveite o seu peru de Ação de Graças com recheio de pão e ervas.
Ingredientes
- 180 gr pão picado deve ser bem macio
- 1/4 xícara coentro picado
- 1 c alecrim
- 1 c tomilho fresco
- 1/4 xícara cebolinha picada Somente a parte verde
- 1/2 xícara de pinhões
- 1 xícara de mirtilos
- 3 cdas de manteiga
- 1 cebola branca corte em quadrados
- Sal e pimenta a gosto
- 1/4 xícara de vinho branco
Preparação passo a passo
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Aqueça uma panela.
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Derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar translúcida. Você levará 2 minutos.
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Adicione o coentro, a cebolinha, o tomilho, o alecrim, o sal e a pimenta a gosto. Misture muito bem.
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Adicione o pão aos cubos e o vinho branco. Misture e cozinhe em fogo médio por 5 minutos.
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Adicione os mirtilos e os pinhões, misture e termine a cozedura até que tudo esteja bem integrado. Não deve ser aguado.
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Desligue e reserve até a hora de usar.
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Aproveitar!
Recomendações para recheio de pão e ervas
- O pão deve ficar bem macio, recomendo um molde que você possa cortar em pedaços. Não se deve usar pão com crosta dura, pois não amolece facilmente.
- Os pinhões darão um toque crocante à receita, também é válido adicionar amêndoas lascadas, nozes ou avelãs.
- Você pode substituir os mirtilos por passas pretas ou loiras.
- Você pode fazer o recheio um dia antes de assar o peru.
- Para preservá-lo, você pode armazená-lo em um recipiente hermético.
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