As saladas são infinitas, ou seja, você pode fazer o que quiser, combinar sabores, proteínas e vegetais ao seu gosto. Hoje em Comer Temos para si salada de frango desfiado com abacate e tomate cereja.
Esta preparação, ideal para um jantar ligeiro ou como complemento de um bom almoço, tem como base frango desfiado e vegetais bem frescos. O molho não é o protagonista mas sim a mistura perfeita de sabores que tornam este prato refrescante e satisfatório.
O frango deve ser cozido com antecedência para poder desfiar, se fizer ainda quente o processo será bem mais simples, com dois garfos você consegue fazer sem complicações e sem sujar as mãos.
Existem muitos mais sabores que você pode adicionar a esta receita, milho, grão de bico e o que você quiser para saborear nesta salada.
Vamos começar com este delicioso e rápido preparo de salada de frango desfiado com abacate e tomate cereja.
Receita de salada de frango desfiado com abacate e tomate cereja
Uma alternativa leve mas satisfatória que você pode desfrutar a qualquer hora do dia.
Ingredientes
- 1 peitos de frango cozido e desfiado
- 1 abacate
- 6 tomate cereja cortar ao meio
- ½ cebola vermelha corte em juliana
- 200 gr rúcula
Tempero
- 2 cdas Vinagre balsâmico
- suco de um limão
- Azeite de oliva a gosto
- Pimenta preta da terra a gosto
- Sal grosso a gosto
Preparação passo a passo
Desfie o frango.
Em uma tigela ou recipiente fundo, adicione o frango, a cebola, o sal e misture.
Em seguida adicione a rúcula e o tomate cereja.
Num recipiente pequeno, adicione o vinagre, o limão, o sal e a pimenta a gosto e mexa bem até que todos os sabores estejam integrados.
Misture tudo muito bem, acrescente os tomates e o abacate de forma decorativa e apresente o seu prato individualmente ou na mesma tigela.
Não tempere tudo de uma vez, cada pessoa acrescenta a quantidade de molho à sua porção de salada.
Aproveitar!
Mais sabores que vão realçar esta salada
Quanto aos ingredientes, você pode adicionar o que quiser.
Adoro particularmente o sabor do manjericão fresco, por isso adiciono sempre 3 folhas cortadas finamente e misturadas com todos os ingredientes.
Cogumelos fatiados podem ser outro sabor que combina muito bem com esta salada de frango desfiado com abacate e tomate cereja.
Mais brotos verdes como alface ou agrião, nem todo mundo gosta de agrião mas combina muito bem com tomate cereja e abacate.
Queijo, seja fresco ou maturado, se usar queijo parmesão ou pecorino, procure cortar pedaços rústicos que fiquem bem em cada mordida.
Ovos cozidos são outra alternativa proteica.
No molho pode-se adicionar um pouco de iogurte natural para dar cremosidade, também pode ser maionese.
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