Calorias: 290
Fácil
2 pessoas
Mergulhe no delicioso mundo do Empanadas venezuelanas, uma iguaria crocante e saborosa que conquistou paladares além fronteiras. A história nos conta que este prato, embora de origem espanhola, encontrou terreno fértil na Venezuela para se reinventar, misturando massa crocante de milho com recheios saborosos e nativos. Você está prestes a embarcar em uma aventura culinária onde aprenderá a preparar este prato do zero, enchendo sua cozinha de aromas encantadores e, claro, seu estômago com delícias incomparáveis.
Ingredientes para Empanadas Venezuelanas para 2 pessoas
- 1 xícara de farinha de milho
- 1 xícara de água
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de óleo
- 100 gramas de carne moída
- 1/2 cebola
- 1/2 pimenta
- 1 dente de alho
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Como fazer a receita de Empanadas Venezuelanas
- Comece misturando a farinha de milho, a água, o sal e o óleo em uma tigela até formar uma massa homogênea. Certifique-se de que não há grumos e deixe descansar alguns minutos para que a massa fique bem hidratada.
- Prepare o recheio cortando finamente a cebola, o pimentão e o alho. Refogue-os numa frigideira com um pouco de azeite até ficarem macios. Adicione a carne moída, o sal e a pimenta e cozinhe até a carne dourar bem. Reserve este recheio para esfriar um pouco.
- Pegue a massa e divida-a em bolinhas do tamanho de nozes. Use as mãos ou um rolo para achatar cada bola em um círculo. Coloque uma colher de sopa do recheio no centro de cada círculo de massa. Dobre a massa sobre o recheio e feche as bordas com um garfo.
- Numa frigideira aqueça bastante óleo e, quando estiver bem quente, frite as empanadas até dourarem e ficarem crocantes. Retire-os do óleo e coloque-os sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
Notas e dicas
Notas Finais e Dicas:
Empanadas venezuelanas São versáteis e aceitam diversos recheios, como frango, peixe ou até opções vegetarianas.
Aqui estão algumas dicas e truques para tornar sua experiência culinária um sucesso retumbante.
Primeiramente é fundamental que a massa esteja bem hidratada, pois disso dependerá a textura final das suas empanadas.
Não tenha medo de experimentar diferentes ingredientes para o recheio.; Cozinhar é uma arte onde você pode explorar e criar novas combinações de sabores.
Você pode se deparar com alguns dificuldade em selar empanadas. Um bom truque é umedecer levemente as bordas da massa com água para garantir uma vedação firme e evitar que o recheio vaze durante a fritura.
Ao fritar, certifique-se de que o óleo esteja bem quente para evitar que as empanadas absorvam muito óleo e fiquem gordurosas. Não se esqueça de colocá-los sobre papel de cozinha para retirar o excesso de óleo e servir quentes para saborear a sua delícia crocante.
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