Prepare este requintado bolo de piña colada, uma sobremesa especial e com muito sabor. Você terá todos os detalhes de seu preparo em Comer.
Preparações como a de hoje me deixam feliz. Primeiro, porque sei que na minha geladeira terei um doce para saborear à tarde e, em segundo lugar, estou compartilhando-os com todos vocês para que fiquem tão fascinados quanto eu. Bolo ou cheesecake são muito parecidos. Ambas são opções muito comuns e consumidas por muitas pessoas.
O bolo de piña colada começa com uma base de biscoito amanteigado. Então, Faremos um recheio cremoso à base de suco de abacaxi, leite de coco, chantilly e açúcar. Acompanharemos com pedaços de fruta em calda e cereja.
É perfeito como lanche para crianças ou como presente em datas especiais. A combinação de todos os ingredientes é fascinante. Sem mais delongas, vamos começar!
Receita de bolo de pina colada passo a passo
Um delicioso bolo de piña colada caseiro que você pode fazer sem dificuldade.
Ingredientes
- 1 pacote de biscoitos Maria trituradas
- 120 gr manteiga derretida sem sal
Para o recheio
- ½ xícara suco de abacaxi
- 1 ½ CDA por Grenetina
- 340 gr abacaxi em calda
- 120 gr de Açucar
- 70 gr coco ralado desidratado
- 400 gr de chantilly muito fria
Para cobertura
- ½ CDA por Grenetina
- 340 gr Doce de ananás
- 4 cdas de água fria
Para decorar
- ½ xícara Abacaxi em calda em pedaços
- ½ xícara cerejas em calda
- Creme batido a gosto
Preparação passo a passo
Cubra a forma com papel de cozinha. Em seguida, misture os biscoitos triturados com a manteiga e despeje na forma.
Com a ajuda de uma colher ou paleta, alise os biscoitos até ficarem compactos. Leve à geladeira por 10 minutos.
Agora, coloque o suco de abacaxi em uma panela. Ferva por 1 minuto. Reserva.
Misture a gelatina com o suco de abacaxi e deixe descansar por 10 minutos.
Posteriormente, derreta no microondas por 15 segundos.
Prossiga e despeje no liquidificador o leite de coco, o açúcar e o abacaxi em calda. Processe até ficar como um creme. Reserva.
Em uma tigela, adicione o creme de leite fresco. Bata até formar picos.
Em seguida, adicione a mistura de leite de coco com abacaxi e açúcar. Mexa muito bem até combinar.
Agora, acrescente a gelatina derretida com o suco de abacaxi; e o coco ralado. Misture até combinar.
Despeje a mistura na forma, espalhe muito bem e leve à geladeira por uma hora ou até firmar.
Enquanto isso, misture a gelatina com a geléia de abacaxi. Hidrata e depois derrete por 15 segundos.
Quando seu bolo estiver pronto. Cubra com a mistura anterior e leve à geladeira por mais 30 minutos.
Por fim, decore o bolo com os abacaxis e as cerejas em calda.
Corte em porções e divirta-se!
Dicas para o bolo piña colada
- Para a sua sobremesa, você pode usar o máximo da criatividade e brincar com os ingredientes que estão ao seu alcance.
- Se quiser fazer com cream cheese, pode adicionar sem problemas para dar mais cremosidade.
- As frutas podem variar de acordo com o seu gosto, você pode fazer só com pêssego em calda, morango ou só com abacaxi. Além disso, o kiwi é ótimo.
- Você pode decorar seu bolo com chantilly e raspas de limão ou o que estiver à sua disposição.
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Fotos e vídeo: Grupo Grosby.