Hoje faremos sopa de chili guajillo com queijo, É uma preparação sutil, cremosa e encorpada. para aqueles dias em que um prato de arroz ou massa não é alternativa.
Para preparar esta deliciosa receita você precisará de pouco menos de 20 minutos, sendo uma ótima opção para um almoço simples, mas muito reconfortante.
Como um jantar delicioso também funciona muito bem, você pode adicionar croutons ou uma fruta seca para dar um toque crocante, bom, é assim que eu gosto.
Siga esse passo a passo e prepare essa delícia sopa de chili e queijo guajillo.
Receita rápida de sopa de chili e queijo guajillo
Aproveite para fazer esta deliciosa sopa que você vai adorar porque é muito reconfortante.
Ingredientes
- 3 chiles guajillo assado, embebido e sem sementes
- ½ xícara queijo tipo manchego Grato
- ¼ xícara queijo parmesão
- 85 gr queijo creme
- 1 xícara caldo de frango quente
- 1 cdta azeite vegetal
- 2 xícaras leite
- Sal e pimenta a gosto
- omelete frita para decorar
- Chile guajillo frito para decorar
Dicas para sopa de pimenta guajillo com queijo
- Você pode substituir o cream cheese por abacate, basta adicionar meia xícara e você verá um ótimo resultado.
- Você pode adicionar croutons ou pedaços de queijo de cabra na hora de servir, pode picar o queijo em cubinhos que vão amolecer com o calor do creme e será uma experiência fascinante.
- Se não tiver caldo pode usar um cubo de caldo de carne e diluir em duas xícaras de água.
- Se quiser um preparo sem proteína animal, você pode fazer esse caldo de legumes e substituir os queijos por abacate ou menos calóricos.
- Se sobrar, guarde o creme em um recipiente hermético na geladeira por até 3-4 dias.
- Você também pode congelar o creme em porções individuais em sacos para freezer. Para descongelar, basta deixar o saquinho na geladeira por algumas horas e depois aquecer o creme de leite em fogo baixo em uma panela até ficar bem quente.
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Sobre Maria Alejandra Gomez
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