Receita de salmão com molho de queijo azul

O salmão é um dos peixes preferidos por excelência, é uma peça subtil e muito deliciosa com que pode surpreender a qualquer momento.

Dentre as uniões de sabores, apresento a vocês uma das que mais fazem sucesso em toda a gastronomia: estou falando de salmão em molho de queijo azul.

Por esta razão este salmão ao molho de queijo azul É um prato explosivo, daqueles que você quer saborear com tempo e calma, ou seja, aproveite para saborear esta receita deliciosa.

Além do sabor requintado, é uma receita rápido de preparar e muito simples. Leva apenas 15 minutos para deixá-lo pronto.

Ótima receita de salmão com molho de queijo azul.

Siga este passo a passo e surpreenda a todos com seu sabor requintado.

Tempo de preparação 5 minutos minutos

Tempo de cozimento 15 minutos minutos

Tempo total 20 minutos minutos

Autor Maria Alejandra Gomez

Ingredientes

• 600 gr lombo de salmão fresco
• 50 gr queijo azul
• 1 alho-poró
• 75 ml nata liquida
• Azeite de oliva extra virgem
• Sal a gosto
• Salsinha a gosto

Preparação passo a passo

• Retire a pele do lombo de salmão (se tiver).

• Retire a camada externa do alho-poró e a parte verde das folhas (guardamos para outros preparos).

• Lave bem e corte ao meio, no sentido do comprimento. Em seguida, corte cada metade em tiras finas de 1/2 cm de espessura.

• Numa frigideira aqueça um pouco de azeite virgem extra e refogue o alho-poró. a fogo suave.

• Quando o alho-poró estiver macio junte o queijo azul, as natas líquidas, o salmão e tempere.

• Cozinhe por cerca de dois ou três minutos antes de retirar a panela do fogo.

• Sirva imediatamente, polvilhando o prato com salsa fresca picada ou coentro.

Recomendações de salmão com molho de queijo azul

• Você deve provar este peixe de qualquer maneira com um bom arroz branco. Também com uma boa porção de abacate ou palta. Recomendo outras opções para que você possa aproveitar o molho, umas batatas cozidas no vapor ou batatas grelhadas.
• Se quiser ampliar os sabores desta receita, você deve adicionar legumes, cenoura, acelga, espinafre, brócolis ou o que quiser.
• Escolha um filé fresco, para que a textura fique firme.
• Você pode cortar o filé em cubos ou picá-lo se for um prato para compartilhar.

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