Prepare o seu paladar para uma experiência culinária que jamais esqueceremos com esta receita de macarrão gratinado com brócolis.
Este prato, perfeito para iniciantes na cozinha, combina o sabor suave do brócolis com a cremosidade de um requintado molho bechamel caseiro. Siga cada passo e descubra como criar um prato de macarrão gratinado que se tornará um dos seus favoritos.
Macarrão gratinado com brócolis: uma receita cremosa e simples
Macarrão, brócolis, bechamel e queijo se combinam nesta receita irresistível de gratinado.
Ingredientes
- 250 g Macarrão
- 200 g brócolis corte em florzinhas
- 50 g de manteiga
- 50 g de farinha
- 500 ml leite
- 150 g queijo ralado tipo cheddar o similar
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada opcional
Preparação passo a passo
Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Adicione o brócolis nos últimos 3 minutos de cozimento. Escorra e reserve.
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha e cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre.
Despeje o leite aos poucos, mexendo sempre, até obter uma mistura homogênea e espessa. Se desejar, adicione noz-moscada, sal e pimenta a gosto.
Adicione 2/3 do queijo ralado e misture até derreter completamente.
Adicione o macarrão e o brócolis ao bechamel e misture bem.
Transfira a mistura para uma assadeira e polvilhe o queijo restante por cima.
Gratinar no forno pré-aquecido a 200°C até a superfície ficar dourada e borbulhante.
Depois de pronto, basta retirar do forno e servir imediatamente.
Algumas dicas para esta receita
Experimente adicionar vários queijos. Do tradicional cheddar ao suave queijo suíço, a sua escolha de queijo pode transformar o sabor do seu prato.
Dê um toque extra de textura com pedaços de bacon crocante ou presunto em cubos.
Adicione espinafre ou cogumelos salteados para uma versão ainda mais nutritiva e cheia de sabor.
Sirva com uma salada verde fresca e crocante para adicionar um contraste delicioso e equilibrar a cremosidade do prato.
Claro, nunca se esqueça que o melhor acompanhamento de qualquer prato de massa é um belo pedaço de pão fresco, sabe, para limpar o prato de molho!
Se sobrar comida, guarde o macarrão em um recipiente hermético na geladeira. A mistura de sabores se intensifica e permanece deliciosa por até 3 dias.
Receitas de massa mais fáceis
