Aprenda como deixar isso rico e suculento frango assado com foie gras. Deixamos para vocês todos os detalhes sobre seu preparo em Comer.
Este frango assado com foie gras faremos com tomilho, alho, caldo, sal e pimenta para dar uma boa marinada. Vamos recheá-lo com uma baguete de massa fermentada que lhe dará maior suculência. É muito fácil de fazer e requintado. Em poucos minutos você terá um ótimo prato.
Você pode fazer este prato para o almoço sem problemas, é uma alternativa caseira que com certeza todos irão adorar. Acompanhe com legumes, arroz ou alguma salada. Além disso, é muito fácil e rápido de cozinhar.
Receita de frango assado com foie gras
Aprenda a fazer este delicioso frango assado com foie gras, uma receita deliciosa para o seu cardápio.
Ingredientes
- 1 Galinha inteira fresco
- 200 gr foie gras
- 1/2 baguete de massa fermentada
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 2 dentes de alho triturados
- 2 raminhos de tomilho fresco
- 2 anos 1/2 Copos caldo de galinha
- 2 cdas óleo de canola
- Mel a gosto
Preparação passo a passo
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Tempere o frango com sal e pimenta. Deixe marinar por 4 horas na geladeira e não cubra.
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Após esse tempo, aqueça uma frigideira com óleo de canola e sele o frango inteiro até dourar levemente.
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Depois de selado, recheie o frango com a baguete de massa fermentada e o foie gras. Amarre as coxas com linha.
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Asse a 200°C para o primeiro cozimento.
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Retire o frango e deixe descansar por 15 minutos com o peito voltado para baixo.
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Passado esse tempo, recheie o frango com o alho amassado e o tomilho e cubra com o caldo de galinha.
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Termine de assar por mais 15 minutos ou até que o frango esteja suculento e assado.
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Retire do forno, deixe descansar e sirva com suas guarnições preferidas.
Dicas de frango assado com foie gras
- Se você não gosta dessa receita com frango inteiro, pode escolher pedaços de coxa, coxa ou asas para maior suculência. Não há problemas se você também adicionar peito.
- Outra coisa que adoro fazer é temperar com alho em pó, páprica e orégano e depois deixar marinar para infundir com os temperos.
- Também seria ideal se você adicionasse cogumelos, cogumelos ou cebolinhas.
- Você pode acompanhar esta proteína com batata assada, batata frita ou purê de batata, como preferir.
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Foto e receita Restaurante e Bar LPM
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