faz estes costela de boi ao molho vermelho e delicie todos os seus convidados com um excelente almoço em família.
Nos livros de receitas caseiras deve haver um delicioso guisado que faz a diferença e é sempre o favorito de todos. Se ainda não tem, a alternativa que lhe deixaremos hoje é uma das mais incríveis.
Esta costela de boi ao molho vermelho é um prato tipo ensopado muito fácil de preparar. Basta ter em mãos esse corte de carne, que deve ter uma parte magra e uma parte gordurosa para realçar os sabores. Nesta ocasião, iremos o molho com pimenta pasilla, tomate vermelho e cebola.
Será um prato perfeito para acompanhar arroz branco, tostones ou grãos. É ideal degustá-los durante um fim de semana para uma excelente refeição em família.
Como fazer costela de boi com molho vermelho
Prepare em casa essas deliciosas costelas de boi ao molho vermelho para comer em família.
Ingredientes
- 1 kg costela de boi
- 6 tomates vermelhos
- 3 dentes de alho
- 3 pasilla chiles
- 1 cebola branca grande
- 1 c de orégano
- 1 c pó de alho
- Sal e pimenta a gosto
Preparação passo a passo
Descasque a cebola e retire o caule dos tomates. Corte em cubos médios.
Numa panela coloque os legumes com bastante água, os dentes de alho e também as pimentas pasilla. Ferva por 7 minutos, depois desligue e deixe descansar na água morna.
Enquanto isso, pegue as costelas e corte. Coloque a carne numa panela com bastante água, a colher de chá de orégano e um pouco de sal. Misture e ferva por 40 minutos até ficar macio.
Após esse tempo, desligue e retire as costelas da panela. Deixe ficar.
Pegue os legumes e coloque-os no liquidificador com um pouco da água da fervura. Processe até ficar como um molho.
Aqueça uma panela e despeje o molho, acrescente as costelas e um copo de água onde ferveram. Tempere com alho em pó, sal e pimenta a gosto.
Misture e cozinhe por 20 a 25 minutos em fogo médio para que o guisado fique perfeito.
Ajuste o sabor e desligue.
Sirva com arroz branco e divirta-se!
Recomendações para costelas de boi ao molho vermelho
- Você também pode adicionar batatas, cenouras, chalotas ou abobrinhas a este guisado para torná-lo mais completo e carregado.
- Ferva previamente a carne para amolecê-la e para que fique macia na hora do guisado.
- É válido substituir a costela de boi por carne de porco ou porco.
- Deve acompanhar este prato muito saboroso e suculento com um clássico arroz branco para aproveitar o suco do guisado, também com tostones ou tajadas. Uma mandioca macia com mojo será outro enfeite perfeito.
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