Este delicioso sorvete de chocolate amargo Você deve tê-lo em seu cardápio de sobremesas.
Ninguém resiste a um lanche que tem chocolate entre os ingredientes. Você deve tentar esta opção sim ou sim. Embora já tenhamos o clássico sorvete de chocolate, o A versão de hoje é mais intensa.
Este sorvete de chocolate amargo vai explodir o seu paladar. É uma alternativa com sabor de cacau mais concentrado e maior cremosidade. Na verdade, o que você provará será um elixir para os seus sentidos. Você pode saboreá-lo como lanche da tarde se acompanhá-lo com seus recheios preferidos.
Além do cacau, Também adicionaremos natas, leite, ovos e açúcar. É uma receita simples com ingredientes fáceis de encontrar, mas é preciso prepará-la com antecedência porque precisa de várias horas de refrigeração para obter uma textura cremosa.
Receita de sorvete de chocolate amargo
Prepare este delicioso sorvete de chocolate amargo, passo a passo.
Ingredientes
- 25 gr cacau puro
- 85 gr tablete de chocolate amargo
- 100 gr de Açucar
- 250 ml leite
- 250 ml de nata para montar
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
Preparação passo a passo
Coloque o creme de leite com o leite em uma panela. Misture e leve ao fogo.
Quando a mistura de creme e leite estiver quente, acrescente o cacau em pó puro e as barras de chocolate amargo. Misture e cozinhe até que tudo derreta e fique com consistência média cremosa.
Enquanto cozinha, bata o açúcar com os ovos até incorporar completamente. Reserva.
Quando o chocolate derreter e a mistura ficar cremosa, desligue e deixe esfriar.
Quando estiver em temperatura ambiente, misture o creme de chocolate com os ovos batidos e o açúcar até incorporar.
Despeje a mistura de sorvete em um recipiente de alumínio ou adequado para congelar. Leve à geladeira por uma hora e meia, retire da geladeira e bata novamente para quebrar os cristais e manter a cremosidade.
Congele novamente por mais duas horas e você repetirá o processo de batedura até atingir a textura ideal do sorvete. Isso é necessário para que não congele completamente e tenhamos um sorvete macio e cremoso.
Sirva com seus recheios preferidos e divirta-se.
Dicas para sorvete de chocolate amargo
Este sorvete é delicioso pelo seu sabor intenso, mas se você der um toque a mais ficará ainda melhor. Experimente adicionar uma calda de caramelo ou mais chocolate na sua porção, vamos te ensinar como preparar ambos no Comedera.
Também ficará fascinante se adicionar algumas gotas de chocolate, amendoim ou qualquer outro fruto seco.
Se você colocar uma bola deste sorvete em cima de uma porção de brownie recém-preparado, terá uma sobremesa luxuosa.
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