Costeletas ao molho verdeuma receita fácil para você preparar no seu almoço.
Uma refeição super rápida e deliciosa que você vai adorar, é um clássico da comida mexicana, ao qual você pode ou não adicionar aquele tempero característico da gastronomia asteca.
Aqui você aprenderá a dar sabor a cada pedaço para que não seja apenas o molho que faça esse trabalho.
O processo é assim: marinar a costeleta por alguns minutos e depois selar, refogar os ingredientes do molho e por fim misturar e incorporar tudo.
Para acompanhar recomendo arroz ou purê de batata, para que você possa aproveite todo o molho e não deixe nada no prato.
Vamos começar com a preparação destes requintados costeletas ao molho verde.
Receita de costeletas ao molho verde
Uma preparação tradicional da culinária mexicana, rápida e fácil.
Ingredientes
- 1 kg costeletas de porco
- 300 gr tomate
- 2 pimentões serranos
- 5 restante coentro
- ½ cebola
- 1 dente de alho
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Óleo a gosto
Preparação passo a passo
Em uma tigela, adicione as costeletas e adicione sal e pimenta a gosto, deixe marinar por 10 minutos.
Coloque uma frigideira no fogo.
Adicione um pouco de óleo e deixe aquecer.
Adicione as costeletas de porco e tampe a panela.
Deixamos no fogo por 3 minutos de cada lado. Reserva.
Na mesma panela, acrescente os legumes e refogue um pouco até o tomate soltar um pouco do suco.
Coloque todo o molho no copo do liquidificador, adicione sal e pimenta a gosto e ¼ xícara de água.
Misture por 1 minuto.
Adicione as costeletas seladas à panela e depois a mistura do liquidificador.
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por 15 minutos.
Desligue o fogo quando tiver um molho verde espesso, sirva e saboreie.
Acompanhamentos para costeletas ao molho verde
Mais receitas com carne de porco
Sobre Maria Alejandra Gomez
Interações com leitores
