Um dos convidados de luxo em todas as mesas salvadorenhas é o arroz, são muitos preparos com os quais você pode brincar para nunca ficar entediado.
Hoje vamos cozinhar arroz preto salvadorenho, parece arroz tingido, certo? mas não é pintado com tinta e sim com feijão preto, que deve estar bem quente.
O preparo é muito simples porque é feito com o grãos já cozidosentão é só fritar os ingredientes, ou seja, você consegue preparar em menos de 15 minutos.
Agora se você quiser fazer tudo do zero, deve deixar o feijão de molho no dia anterior, para poder prepará-lo e torná-lo muito mais rápido.
Os feijões devem ser feitos com antecedência, temperados e prontos para serem incorporados à receita do arroz negrito. A quantidade dessa receita é de 3 copos, mas pode ser mais ou menos conforme seu gosto. Há quem prepare com muito caldo e outros mais cremosos.
Comecemos pela preparação deste prato tradicional de Arroz preto salvadorenho.
Receita de arroz negrito salvadorenho passo a passo
Aprenda a fazer o tradicional arroz preto bem rápido.
Ingredientes
- ½ kg arroz
- 2 dentes de alho
- 1 Chile Verde
- ½ xícara de consomé de nada
- 3 vasos sopa de feijão
- ½ xícara feijão inteiro cozido
Preparação passo a passo
Numa frigideira frite o alho e a pimenta verde cortada em juliana com um pouco de azeite.
Em seguida adicione o arroz e o caldo.
Rectifique os sabores.
Adicione três copos de sopa de feijão e o restante da água.
Quando o arroz estiver pronto podemos servi-lo.
Com o que acompanhar o arroz preto salvadorenho
- Uma das alternativas ideais para o arroz é uma proteína suculenta, por isso recomendo que você aproveite essas costelas à base de tomate.
- Outra opção também com bastante molho são essas almôndegas. Elas não são almôndegas típicas que são banhados em molho, caracterizam-se por um ingrediente espetacular que lhe confere muito sabor e aroma.
- Outra forma de comer este delicioso prato é com estes abacates recheados com carne.
- Mais carne? experimente este baço de boi recheado é muito comum nos lares salvadorenhos, É preparado com carne moída, arroz e ervilha, além do molho e temperos de especiarias.
Mais receitas salvadorenhas
