O No seu menu você deve ter isso sorvete de avelã Para combater os dias de verão. Todos os detalhes de sua preparação estão em Comer.
Há semanas em que sempre faz com que você goste de alguma coisa fresco, delicioso e sutil. Se você me contar essas características, pensarei rapidamente em uma boa porção de sorvete.
A versão de hoje é diferente e muito criativa. Este sorvete de avelã será muito natural e faremos com que seja 100% orgânico. Com este fruto seco torrado que lhe dará o seu sabor característico e muita textura.
Você pode decorá-lo com confetes coloridos, gotas de chocolate, amêndoas fatiadas, calda ou alguma calda.
Outro dos benefícios deste sorvete é que você pode combiná-lo com qualquer coisa, desde um brownie, um milkshake, um bolo ou simplesmente porque é perfeito.
Fique e faça esse preparo saboroso!
Receita passo a passo de sorvete de avelã
Prepare este sorvete de avelã fácil e delicioso.
Ingredientes
- 250 gr de avelãs descascado, torrado e moído
- 1 Tenente leite
- 300 gr de Açucar
- 8 gemas de ovo
- 1 cdta. amido de milho ou amido de milho
- ½ rama de canela
- 1 cdta. raspas de limão
- 30 gr avelãs torradas para decorar
Preparação passo a passo
Começamos separando um copo de leite e colocando no freezer, pois usaremos mais tarde.
Pegue o leite restante e misture com os 300 gramas de açúcar, a casca de limão e o meio pau de canela. Leve a mistura ao fogo baixo.
Em um recipiente separado, misture as 8 gemas, a colher de chá de amido de milho e a xícara de leite frio que estava no freezer.
Mexa bem e acrescente esses ingredientes à mistura que está no fogão. Abaixe o fogo ao mínimo e não pare de mexer até o sorvete engrossar muito bem.
Não deixe ferver ou grudar. Sirva-se de uma paleta de madeira para movimentar a mistura. Quando engrossar, retire do fogo e passe por uma peneira fina para obter um creme sem grumos.
Adicione os 250 gramas de avelãs moídas e deixe esfriar.
Quando atingir a temperatura ambiente, coloque a mistura em um recipiente adequado para o frio e leve ao freezer por 2 a 3 horas.
A cada 30 minutos deve-se mexer o sorvete com uma espátula para evitar que o açúcar cristalize.
Após este tempo o sorvete caseiro de avelã estará pronto.
Retire do freezer 15 minutos antes de servir. Sirva num copo ou taça e decore com as avelãs torradas.
Aproveitar!
Dicas para saborear este sorvete de avelã
Este sorvete natural é delicioso por si só, mas se você der um toque a mais ficará ainda melhor. E se você adicionar calda de caramelo ou chocolate à sua porção, nós dois ensinamos como prepará-la na Comedera. Também será fascinante se você adicionar algumas gotas de chocolate, amendoim ou qualquer outra noz. Além disso, se você colocar uma bola deste sorvete em cima de uma fatia de brownie recém-preparada, ficará espetacular.
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