Grão De Bico Com Espinafre

30m

Calorias: 135

Fácil

2 personas

Hoje vou guiá-lo na preparação de Grão De Bico Com Espinafre, um prato típico e simples que conquistou o paladar de muitos ao longo dos anos. Originário da Andaluzia, este prato representa a fusão perfeita entre ingredientes nutritivos e sabores tradicionais. Você sabia que espinafre e grão de bico juntos formam uma excelente fonte de proteína e ferro? Sim, é assim! Essa combinação não é apenas deliciosa, mas também benéfica para a saúde.

Ingredientes para Espinafre com Grão de Bico para 2 pessoas

• 200 gramas de grão de bico já cozido
• 300 gramas de espinafre fresco
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica doce
• Sal a gosto
• 1/2 xícara de caldo de legumes ou água

Como fazer a receita de Espinafre com Grão de Bico

1. Primeiro, certifique-se de ter todos os ingredientes prontos e à mão. Isso facilitará o processo de cozimento.
2. A seguir, lave o espinafre cuidadosamente sob água fria para remover quaisquer vestígios de sujeira ou impurezas. Escorra e reserve.
3. Em uma frigideira grande, aqueça o duas colheres de azeite. Quando estiver bem quente, junte os dentes de alho picados e a cebola cortada em cubinhos. Refogue esses ingredientes até que a cebola fique transparente e o alho libere seu aroma.
4. Apresente-os grão de bico cozido na panela e misture bem com o alho e a cebola. Adicione o cominho moído e a páprica doce. Mexa bem para que todos os sabores se misturem.
5. Agora é a vez do espinafre. Adicione-os aos poucos na panela e mexa delicadamente para que se misturem aos demais ingredientes.
6. Por fim, despeje o caldo de legumes ou água e deixe cozinhar em fogo médio por 10-15 minutos. Mexa ocasionalmente e ajuste o sal a gosto.

Notas e dicas

A beleza deste prato está na sua simplicidade. Apesar disso, existem algumas dicas que podem tornar a sua experiência culinária ainda melhor:

Refogue o grão de bico separadamente com um pouco de óleo antes de adicionar os temperos. Isso lhes dará um sabor mais profundo.

Se preferir um toque picante, adicione um pouco de páprica picante no final do cozimento.

Grão de bico seco é uma opção. Lembre-se apenas de deixá-los de molho na noite anterior e cozinhá-los até ficarem macios antes de usá-los na receita.

Não cozinhe demais o espinafre. Devem manter a cor verde vibrante e a textura levemente crocante.

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