Calorias: 140
Fácil
2 personas
Mergulhe na rica cultura da gastronomia húngara com nuestro delicioso Gulash o Goulash Húngaro. Nascida nos campos de pastagem da Hungria durante o século IX, esta receita saudável tem sido um prato favorito na Europa Central e além. De sabor profundo, graças à tenra carne e legumes banhados num farto molho de pimentão, este prato não só irá saciar a sua fome, como também lhe permitirá viajar no tempo através dos séculos de tradição húngara.
Ingredientes para Gulash o Goulash Húngaro para 2 personas
- 200 gramas de carne bovina em cubos
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 cenouras, descascadas e fatiadas
- 1 pimentão verde, cortado em pedaços
- 2 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
- 2 colheres de óleo vegetal
- 1 colher e meia de páprica
- 2 colheres de chá de cominho
- Sal e pimenta a gosto
- 1 litro de caldo de carne
- 1 colher de farinha de trigo
Como fazer a receita de Goulash ou Goulash Húngaro
- Comece por aquecer o azeite vegetal em uma panela grande. Quando o óleo estiver quente, adicione o carne bovina em cubos e frite até dourar de todos os lados.
- Adicione o cebola e os dentes de alho picado, mexendo sempre até ficar homogêneo e translúcido. Esse processo geralmente leva cerca de 5 minutos.
- Introduzir o pimentas e ele cominho, misture bem com carne e cebola. Certifique-se de que todos os ingredientes estão cobertos com as especiarias.
- incorpora o farinha de trigo à mistura, mexendo sempre para não empelotar. Isso ajudará a engrossar o molho para o seu Goulash.
- Em seguida, adicione o cenourasele pimentão verde e as papaismisture bem e acrescente o caldo de carne.
- Deixe a mistura ferver, reduza o fogo e deixe o Goulash ferver por aproximadamente 2 horas. Durante esse tempo, a carne ficará macia e o molho engrossará com a farinha.
- Por fim, tempere com sal e pimenta para provar e servir o seu goulash húngaro bem quente.
Notas e dicas
Ele gulash húngaro é um prato que celebra o sabor profundo e terroso de seus ingredientes. Para obter o melhor sabor, recomendamos o uso de carne fresca e de boa qualidade. Se você não é fã de carne bovina, pode substituí-la por carne de porco ou cordeiro.
Ele pimentas é um ingrediente chave neste prato, proporcionando uma cor vermelha vibrante e um sabor picante mas doce. Se você não tiver páprica à mão, pode usar pimenta em pó ou mesmo páprica, embora o sabor seja um pouco diferente.
Sirva o goulash com pão fresco É tradicional na Hungria. O pão ajudará a absorver o delicioso suco e proporcionará ao seu paladar uma experiência completa.
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